Utensílios e utensílios de cozinha:forno, assadeira, pincel, papel alumínio.
Os ingredientes
| Nome | Quantidade |
| Filé de salmão | 1 pc |
| Azeite | 2 colheres de sopa. eu |
| Alecrim seco | 10 g |
| Gengibre seco | 10 g |
| Tempero "Para peixes" | 20 g |
| Pimenta preta moída | 10 g |
| Sal comum | provar |
Importante! Se você estiver preparando um prato de filé de salmão congelado na hora, deve descongelar o peixe com antecedência. Coloque o bife na prateleira inferior da geladeira por várias horas. Você não pode descongelar um bife na água ou no microondas - o peixe perderá o sabor. Bife congelado será um pouco mais seco que o peixe fresco.
Etapa de cozimento
- Coloque uma folha de papel alumínio na assadeira. Ao escolher o tamanho da folha, lembre-se de que você precisa embrulhar o salmão completamente. Lubrifique a folha na parte inferior do molde com azeite (1 colher de sopa) usando uma escova de cozinha. Se você não tiver azeite, use qualquer óleo vegetal inodoro.
- Polvilhe o centro da folha com alecrim seco (5 gramas). Espalhe a grama onde você coloca o peixe (você não precisa polvilhar todo o fundo do molde).
- Polvilhe a mesma porção da folha com gengibre seco (5 gramas), pimenta preta (5 gramas).
- Adicione o tempero “Para peixes” (10 gramas) ao papel alumínio.
- Coloque um bife (1 peça) pré-ralado com sal (a gosto) na área de papel alumínio.
- Lubrifique toda a superfície superior do salmão com azeite (1 colher de sopa) usando uma escova de cozinha. Devido ao óleo, a carne dentro da peça permanecerá suculenta e macia.
- Polvilhe o peixe com o restante do alecrim seco (5 gramas).
- Polvilhe o bife com gengibre (5 gramas), pimenta preta moída (5 gramas) e tempero para peixe (10 gramas). Especiarias, ervas e temperos darão ao prato um aroma delicado. A erva de alecrim está especialmente em harmonia com o sabor do salmão.
- Enrole o salmão em papel alumínio. Coloque o molde no forno, aquecido a uma temperatura de 200 ° C. Asse o peixe por 15 minutos.
- Sirva o bife, decorando o prato lindamente com verduras, legumes frescos ou em conserva. Os bifes de salmão são consumidos apenas quentes, cozidos imediatamente antes de servir.
Ao assar bifes no forno, são utilizados vários ingredientes: ervas frescas, ervas, fatias de tomate, fatias de pimentão, anéis de cebola, azeitonas, pimenta preta e pimenta da Jamaica, queijo, cogumelos e outros produtos.
Você sabe O peixe pode ser servido com uma variedade de molhos feitos com: azeite, molho de soja, suco de limão ou laranja, mel, mostarda, vinho branco e outros ingredientes. Um prato de purê de batatas, brócolis, couve-flor, feijão verde e arroz combina bem com bife de salmão. Harmonize a gosto com salmão e várias saladas de legumes.
Receita de vídeo
A preparação do filé de salmão no forno no vídeo é mostrada em detalhes e claramente.
Usando instruções passo a passo e material de vídeo visual, você prepara de forma simples e rápida um delicioso prato de peixe, que será apreciado por parentes e amigos. Experimente adicionando várias ervas e ingredientes à receita básica. Encontre o seu caminho original e composição da preparação. Como você cozinha bifes de salmão? Qual é o destaque da sua receita?
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Bom apetite!