Utensílios e utensílios de cozinha:
- balanças de cozinha;
- tábua de cortar;
- uma colher de sopa;
- uma faca;
- uma frigideira;
- fogão;
- pratos profundos para ingredientes.
Os ingredientes
| Produto | Quantidade |
| espargos de soja seca | 250 g |
| Cenouras coreanas | 200 g |
| molho de soja | 2 colheres de sopa. eu |
| molho unagi | 2 colheres de sopa. eu |
| açucar | 1 colher de sopa. eu |
| cebolas | 1 pc |
| páprica quente | 1 colher de sopa. eu |
| pimenta preta | uma pitada |
| vinagre | 2 colheres de sopa. eu |
| óleo de girassol | 3 colheres de sopa. eu |
Etapa de cozimento
- Aspargos secos de soja pesando 250 g são pré-embebidos em água fria por 2-3 horas.
- Pique finamente 1 cabeça de cebola e envie-a para uma panela pré-aquecida com a adição de 3 colheres de sopa. eu óleo de girassol. Frite até dourar.
- Moa os aspargos inchados de soja em pedaços de 3 a 4 cm de comprimento e coloque-os em uma saladeira profunda.
- Lá nós adicionamos 2 colheres de sopa. eu molho de soja e 2 colheres de sopa. eu molho unagi (se você não quiser usar o molho unagi, substitua-o por 1 colher de chá de sal).
- Também temperamos aspargos 2 colheres de sopa. eu vinagre, 1 colher de sopa. eu açúcar, 1 colher de sopa. eu perucas e adicione pimenta preta a gosto.
- Enviamos para a saladeira 200 g de cenoura coreana e cebola frita.
- Misturamos todos os ingredientes e deixamos o prato fermentar por uma hora. Os espargos estão prontos! Como resultado, você recebe um aperitivo muito saboroso e picante, adequado tanto para a mesa festiva quanto para o dia a dia. Devido à facilidade de preparação, você pode mimar-se com esse prato pelo menos todos os dias.
Você sabe O aspargo de soja é considerado um produto semi-acabado vegetal e não tem nada a ver com a planta conhecida. Também é chamado de fuju e é preparado a partir de soja, que é moída e digerida.
Dicas úteis
Siga as orientações abaixo para garantir que seu prato tenha o sabor e a textura certos:
- É melhor absorver o fuzhu pelo menos por um dia, pois assim o produto ficará mais macio, mas ao mesmo tempo resistente.
- Depois que o aspargo incha, ele deve ser torcido para se livrar do excesso de umidade.
- Observe que você pode armazenar aspargos em embalagens abertas por no máximo 1 mês.
Receita de vídeo
Sugerimos que você assista a um vídeo com uma receita simples para preparar aspargos deliciosos e picantes em coreano.
Você já ouviu falar de aspargos de soja? Talvez você tenha cozinhado repetidamente pratos usando-o? Compartilhe suas dicas de culinária nos comentários e não se esqueça de deixar um feedback sobre a receita.