Como Cozinhar Espargos de Soja em Conserva 🥣

Utensílios e utensílios de cozinha: balanças de cozinha, colher de chá e colher de sopa, tigela, tábua e faca.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Dividimos aspargos (500 g) em pequenos segmentos. Mergulhe os pedaços de aspargos em água quente por algumas horas, para que fiquem macios. Quanto mais quente a água, mais rápido os aspargos incham. Escorra a água dos espargos, esprema um pouco.
   
2. Em uma tigela com aspargos, despeje 2 colheres de chá. açúcar Adicione 2 colheres de chá. sal. Despeje 4 colheres de sopa. eu azeite de oliva. Pique finamente 5-7 dentes de alho e envie para a massa total.
   
3. Despeje 1 colher de chá. vinagre de uva. Polvilhe 2 colheres de chá. coentro.
   
4. Adicione 0,2 colher de chá. pimenta vermelha. Misture tudo bem.
   
5. Os espargos devem ser cobertos com uma marinada de pelo menos 2/3, portanto, se necessário, adicione água. É aconselhável pressionar os espargos com a prensa. Para fazer isso, feche-o com um prato e monte um objeto pesado (por exemplo, um jarro de água). Limpamos na geladeira por um dia.
   

Dicas úteis

• Para preservar o máximo de nutrientes nos espargos, recomenda-se preenchê-lo com água não quente, mas fria. Mas então o tempo de seu inchaço aumenta significativamente. É melhor fazer isso à noite.
• Você pode adicionar a cebola, cortada em semicírculos finos, na marinada.
• Os espargos em conserva podem ser adicionados aos acompanhamentos, saladas e sopas, o que adiciona picante e originalidade ao prato.
• Deve-se lembrar que essa iguaria deve ser usada com cautela em pessoas com várias patologias. Por exemplo, o aspargo em conserva não é recomendado para aqueles com tendência a reações alérgicas, na presença de doenças do trato gastrointestinal, com cistite, prostatite, reumatismo.

Receita de vídeo

Guiado por este vídeo, você pode preparar corretamente deliciosos espargos de soja em conserva.