Utensílios e utensílios de cozinha: fogão, panela de paredes grossas, ralador.
Os ingredientes
| Tomates maduros | 1 kg |
| Azeite | 2 colheres de sopa. eu |
| Alho | 2 dentes |
| Sal comum | ½ colher de chá |
| Manjericão fresco | um par de folhetos |
| Pasta de tomate | 1 colher de sopa. eu |
| Macarrão espaguete | 300 g |
| Manteiga | 2 colheres de sopa. eu |
| Queijo ricota | 250 g |
Etapa de cozimento
Preparação de molho
- Tomates maduros (1 kg) são esfregados em um ralador grosso: corte cada fruta ao meio e esfregue para que a pele permaneça em suas mãos (jogamos fora). Precisamos apenas de purê de tomate fresco. Você também pode moer legumes no liquidificador, depois de descascá-los da casca. Nesse prato, os tomates frescos usados no molho enfatizam melhor o sabor. Mas eles podem ser facilmente substituídos por suco ou pasta de tomate em lata.
- Aquecemos uma panela de paredes grossas e colocamos duas colheres de sopa de azeite nela. O suco de tomate resultante é derramado em uma panela pré-aquecida.
- Moer dois dentes de alho de tamanho médio. É necessário que as peças sejam pequenas e bem distribuídas por toda a massa. Adicione o alho picado ao tomate.
- Sal, jogue algumas folhas de manjericão fresco, depois de cortá-lo. Também adicionamos uma colher de sopa de pasta de tomate à panela.
- Mexa bem os ingredientes e cozinhe em fogo baixo. É necessário mexer o molho de tempos em tempos para que ele esteja cozido de maneira uniforme, e todos os ingredientes dão ao prato seu sabor e aroma. Cozinhe por 10 minutos.
Preparação de espaguete
- Misture 300 g de macarrão cru em água fervente e salgada. Dê preferência aos produtores que usam macarrão para cozinhar farinha de trigo duro. É mais útil e parece agradável em tal prato.
- Em uma panela separada, derreta duas colheres de sopa de manteiga em fogo baixo.
- Despeje o espaguete cozido até a metade da manteiga derretida, sal e pimenta a gosto, misture bem com uma colher de pau.
Prato de montagem
- Despeje em um molho de tomate estufado, misture com espaguete para que o molho seja distribuído uniformemente.
- Deixe descansar no fogão por alguns minutos. Antes de formar a porção, coloque algumas colheres de sopa de queijo ricota no espaguete.
- O prato acabado pode ser decorado com ervas frescas ou ervas italianas secas.
Receita de vídeo
Depois de assistir a este vídeo, você pode cozinhar espaguete italiano com ricota em minutos. Você verá todo o processo de criação deste prato.
Opções de feed
Este prato na Itália é chamado de macarrão. Este tesouro quase nacional do país está presente em todas as famílias. Os italianos cozinham para uma família numerosa e servem em um enorme prato comum, do qual todos pegam o macarrão que ele precisa. Usando esta opção de servir para sua família, você pode fazer o jantar não apenas saboroso, mas também informativo.
A partir do queijo ricota, as bolas podem ser formadas antes de servir, espalhadas uniformemente sobre a superfície. Além disso, parmesão ralado e folhas de manjericão fresco darão uma aparência apetitosa ao espaguete.