Utensílios e utensílios de cozinha: fogão, panela grande, frigideira, balança de cozinha, ralador, garfo de cozinha com cabo longo, pratos para servir.
Os ingredientes
| Espaguete | 400 g |
| Azeite | 5 colheres de sopa. eu |
| Queijo duro, salgado | 100 g |
| Agua | 1,5 l |
| Sal, pimenta do reino | provar |
Etapa de cozimento
- Despeje 1,5 litros de água em uma panela grande e leve ao fogo alto. Depois de ferver, adicione água a gosto e coloque 400 g de espaguete em uma panela. Cozinhe o espaguete até ficar cozido por 5-7 minutos.
- Despeje 5 colheres de sopa em uma panela aquecida. eu azeite e 10 colheres de sopa. eu água em que o espaguete foi cozido.
- Misturamos água e óleo em uma panela e adicionamos 100 g de queijo ralado e salgado ralado em um ralador fino e pimenta preta a gosto. A qualidade e o sabor do queijo afetarão diretamente o sabor do prato final.
- Misture tudo bem em uma panela até o queijo derreter completamente.
- Pegamos o espaguete da panela usando um garfo de cozinha com uma alça longa e os transferimos imediatamente para uma panela com uma mistura de queijo e manteiga. Misture bem. A mistura de queijo e manteiga deve cobrir completamente o espaguete.
- Dividimos o espaguete cozido em 5 partes e colocamos em porções para servir.
Fãs de espaguete pratos picantes em um prato repartido também podem polvilhar com pimenta preta. Mas as crianças não são recomendadas para adicionar pimenta ao prato.
Você sabe Nápoles é considerada a pátria do espaguete. No início, o comprimento do espaguete era de 50 cm, mas, com o tempo, devido à economia de espaço e facilidade de transporte, o comprimento foi reduzido pela metade. Mas eles devem seu nome a Antonio Viviani, que em 1842 os comparou a pedaços de barbante (espago italiano). Em uma pequena cidade perto de Gênova, é aberto um museu de espaguete, onde os visitantes podem se familiarizar com dezenas de milhares de receitas de molhos, temperos e opções de servir mesas.
Receita de vídeo
No vídeo proposto, você pode assistir como os italianos preparam espaguete com queijo na cozinha. O autor do vídeo mostrará claramente e informará as regras para preparar uma mistura de queijo e manteiga para vestir e combinar molho com espaguete.
Você gosta de comida italiana? Obviamente, o sabor do prato sempre depende da qualidade dos ingredientes; portanto, se você deseja cozinhar um prato de alta qualidade decente, precisa levar ingredientes da qualidade adequada.
É aconselhável usar espaguete feito de farinha de trigo duro, azeite extra-virgem não refinado e queijo Pecorino Romano. O queijo italiano Pecorino é feito a partir de leite de ovelha, tem uma textura granular e um sabor picante.