Utensílios e utensílios de cozinha
- copo medidor;
- faca de cozinha;
- tábua de cortar;
- uma colher de sopa e uma colher de chá;
- tigela funda;
- tampa ou película aderente;
- a geladeira.
Os ingredientes
- Creme de leite 10-20% de gordura - 100 g
- Cebolinha - 3 colheres de sopa. eu
- Maionese 67% de gordura - 100 g
- Salsa fresca - 3 colheres de sopa. eu
- Sal de alho - 1/2 colher de chá.
- Pimenta preta moída na hora - 1/2 colher de chá.
Etapa de cozimento
- Para preparar o molho, usaremos creme de leite, embora na receita clássica o Ranch seja preparado com base em leitelho, cujo teor de gordura é de cerca de 4%. Para o molho, tomamos creme azedo com um teor de gordura de 10 a 20%, no máximo. Vamos compensar o teor de gordura com maionese. Para o molho, você precisará de 100 g de creme de leite, que colocamos em uma tigela funda.
- Em uma tigela com creme de leite, enviamos 100 g de maionese com um teor de gordura de 67%, embora a receita clássica use um produto que contenha 82% de gordura. Misture bem o creme de leite com a maionese até ficar homogêneo.
- Corte as cebolas verdes frescas. Se você tiver, é melhor usar cebolinha. Deve ser bem lavado em água corrente e picado. Corte a cebola o mais pequena possível, para não sentir muito no molho acabado. Se desejar, você pode cortar as cebolas verdes no liquidificador. Adicione a cebola verde picada a uma tigela com maionese e creme de leite. Para tantos ingredientes, 3 colheres de sopa. eu cebolinha.
- Um dos principais ingredientes do molho Ranch é a salsa. Você pode usar salsa seca ou fresca. Este último deve ser lavado em água corrente e picado finamente. O corte é apenas as pétalas da vegetação, e os galhos não cortam. Salsa picada na quantidade de 3 colheres de sopa. eu adicione à tigela o restante dos ingredientes do molho.
- Para preparar o molho, será necessário 1/2 colher de chá. sal de alho. Se não conseguir encontrar esse ingrediente, misture 1/4 de colher de chá. sal comum de mesa com uma quantidade semelhante de alho granulado. Envie o sal do alho em uma tigela para o restante dos ingredientes.
- Tempere o molho 1/2 colher de chá. pimenta do reino moída na hora. Depois que todos os ingredientes foram adicionados à tigela, o molho precisa ser bem misturado até obter uma consistência uniforme.
- Quando o molho Ranch se tornar homogêneo, cubra o prato com uma tampa ou envolva-o com filme plástico. Enviamos o molho na geladeira por pelo menos 30 minutos. Durante esse período, o molho está bem infundido.
- Após meia hora, o molho pode ser retirado da geladeira e usado para preparar a louça. Molho Ranch é bastante versátil e pode ser usado como um complemento para batatas fritas e outros lanches. Além disso, este molho é frequentemente usado na preparação de shawarma. Guarde o molho na geladeira por não mais de uma semana.
Receita de vídeo
No vídeo, uma receita simples é apresentada à sua atenção, guiada pela qual, você pode fazer um molho Ranch perfumado. É preparado de forma simples, enquanto todo o processo é descrito do início ao fim. Os ingredientes usados para o molho estão listados no início do vídeo no volume necessário.
Você já tentou cozinhar o molho Ranch em casa e foi orientado pela receita do artigo? Que ingredientes você adiciona ao fazer o molho e em que proporções? É interessante saber nos comentários com que molho Ranch geralmente é servido,e você tem algum segredo para fazer isso?