Utensílios e utensílios de cozinha:
- liquidificador
- um forno;
- Recipientes para ingredientes;
- uma faca;
- uma colher;
- placa;
- saco de plástico;
- ralador;
- papel pergaminho;
- uma assadeira.
Os ingredientes
| Pasta de tomate | 5-6 art. eu |
| Coentro | 1 colher de chá |
| Pimenta preta moída | provar |
| Alho | 5-6 dentes |
| Verdes (salsa, endro e cebola) | 2-3 feixes |
| Iogurte natural | 250 ml |
| Pepino | 1 pc |
| Pimenta | 2 peças |
| Sal | provar |
| Vinagre balsâmico | 1 colher de chá |
| Pimentão | 4 pc |
| Amêndoas | 80 g |
| Tomate | 3 peças |
| Bolachas | 40-60 g |
| Páprica | 1 colher de chá |
| Azeite | 1-2 colheres de sopa. eu |
| Vinagre de vinho | 1 colher de sopa. eu |
Etapa de cozimento
Cozinhando o primeiro molho
- Tomamos pasta de tomate e diluímos até a consistência desejada com água fervida fria.
- Moer coentro ou moer, adicione ao molho.
- Também adicionamos pimenta preta e um alho picado.
- Corte as verduras em pedaços pequenos e adicione ao molho.
- Misture e pronto!
Cozinhando o segundo molho
- Tomamos iogurte natural sem aditivos e despeje em um recipiente. Descascamos o pepino e esfregamos em um ralador fino.
- Retire as sementes da pimenta e pique-a finamente. Adicione também ao molho.
- Rale 3-4 dentes de alho. Adicione o alho e o pepino ao iogurte.
- Pique finamente o endro e adicione ao molho. Sal e pimenta são adicionados a gosto lá. Adicione vinagre balsâmico a gosto (1 colher de chá) e pronto!
Cozinhando o terceiro molho
- Por 10 a 15 minutos, enviamos 3-4 pimentões ao forno e osse no modo “grill” a uma temperatura de 180 graus. Nós os colocamos em um saco plástico e deixamos por mais 10 minutos depois de preparados.
- Frite as amêndoas no forno por 5-10 minutos.
- Fazemos cortes nos tomates e despeje-os com água fervente por 1-2 minutos.
- Descasque os tomates e os pimentões.
- Moa as amêndoas em pequenas migalhas no liquidificador. Em seguida, adicione bolachas ao liquidificador e triture tudo.
- Lá, adicionamos alho picado (1-2 dentes), pimenta sem sementes, páprica moída e trituramos tudo no liquidificador.
- Em seguida, adicione o tomate, pimenta e pique.
- Adicione o azeite, sal e pimenta a gosto. Você pode adicionar vinagre de vinho. Feito!
Receita de vídeo
Assista a este vídeo para ver de perto todas as etapas envolvidas na preparação dos ingredientes e no processo direto de criação de molhos para churrasco. Cada molho é único. O primeiro é clássico e muito fácil de preparar. O segundo molho é incomum, mas também não é particularmente difícil de preparar. O autor do vídeo afirma que o segundo molho é perfeito para kebab de frango. O terceiro molho não é preparado tão rápido quanto os dois primeiros, mas o resultado definitivamente vale a pena. É incomum e versátil, e combina bem com qualquer prato de carne e peixe, de acordo com o autor do vídeo. Ela também fala sobre como armazenar o terceiro molho na geladeira ou no freezer. Se você estiver interessado em aprender mais, assista ao vídeo. Tenha uma bela vista!