Utensílios e utensílios de cozinha: faca, tábua, ralador, frigideira, fogão.
Os ingredientes
| Cenouras | 1 pc |
| Cebolas | 1 pc |
| Pasta de tomate | 1 colher de sopa. eu |
| Tomates | 3-4 unid. |
| Creme de leite | 400 ml |
| Alho | 3 peças |
| Alecrim | 1 raminho |
| Suco de tomate | 500 ml |
| Folha de louro | 2-3 peças. |
| Óleo vegetal | 2 colheres de sopa. eu |
Etapa de cozimento
- Primeiro, prepare todos os ingredientes para o molho. Em três tomates, faça cortes cruciformes por cima e coloque-os em água quente fervida por um minuto. Então nós a obtemos, a casca fica muito macia e a removemos rapidamente. Rale os tomates ou moa no liquidificador. Limpamos uma cebola, enxaguamos e cortamos em cubos pequenos. Descasque uma cenoura, enxágue, esfregue em um ralador grosso. Descasque três dentes de alho e enxágue. Corte ao meio, remova o núcleo. Pique o alho em cubos pequenos.
- Despeje duas colheres de sopa de óleo vegetal na panela e deixe aquecer. Despeje a cebola e frite até ficar transparente. Adicione as cenouras e frite até ficarem macias. Se desejar, a raiz de aipo picada pode ser adicionada. Adicione uma colher de sopa de pasta de tomate, misture e frite por um minuto. Despeje 400 ml de creme de leite, adicione um raminho de alecrim, duas folhas de louro, sal, pimenta a gosto. Misture tudo e cozinhe por 7 minutos. Você pode usar creme azedo de qualquer teor de gordura. Muito saboroso é um molho feito com creme azedo caseiro.
- Adicione 500 ml de suco de tomate e cozinhe por mais três minutos. É hora de colher uma amostra de molho. Se não houver especiarias suficientes, adicione mais. Seu sabor deve estar saturado. Se desejar, você pode adicionar ervas frescas. Agora podemos usar o molho para vestir rolos de repolho. Se você tiver repolho recheado, bom. Muitas vezes, as anfitriãs acabam com um grande número delas e as armazenam em partes na geladeira. Isso é conveniente, você não precisa lidar com esse procedimento quando realmente deseja rolos de repolho. Apenas retire do freezer, descongele, coloque em uma panela, encha com molho e cozinhe por meia hora. Na loja, você pode comprar deliciosos pãezinhos congelados de repolho e não se incomoda em cozinhar. O principal é aprender a fazer um molho delicioso, o sabor final do prato acabado dependerá dele.
Você aprenderá quais são os ingredientes necessários para criar um delicioso molho para os rolinhos de repolho. Entenda como temperar o molho com temperos, para que seu sabor seja picante. Para fazer isso, basta misturar creme de leite, pasta de tomate, molho de tomate, alho e especiarias e despeje os rolinhos de repolho. Esta opção, como descrito acima, é adequada para ensopar almôndegas, pimenta recheada.
Receita de vídeo
Agora assista a este vídeo e descubra como fazer um delicioso molho para couve recheada. Você vai entender o quão delicioso e rico é obtido como resultado do cozimento. Ouça as dicas úteis de um chef experiente, você verá rolinhos de couve completamente preparados em molho de tomate e creme de leite.
Esperamos que você tenha gostado desta receita simples de molho de repolho e o aroma de um prato delicioso já seja ouvido em sua cozinha.