Utensílios e utensílios de cozinha:
- tábua de cortar;
- uma faca;
- uma colher de sopa;
- uma colher de chá;
- panela refratária profunda;
- fogão.
Os ingredientes
| Produto | Quantidade |
| berinjela | 1 pc |
| squash | 1 pc |
| cebolas | 2 peças |
| pimentão | 2 peças |
| pimenta | 1 pc |
| tomate | 5 unid. |
| cenouras | 1 pc |
| alho | 1-2 dentes |
| azeite de oliva | 5 colheres de sopa. eu |
| ervas de provence | uma pitada |
| sal | 1 colher de chá |
| verduras | viga |
Etapa de cozimento
- Descasque 1 berinjela e 1 abobrinha.
- Corte 1 cenoura e berinjela preparada com abobrinha.
- Pique grosseiramente 1 cabeça de cebola, 2 pimentões e 3 tomates.
- Tome 1 pimenta, retire as sementes e pique finamente.
- Pique finamente um monte de verdura.
- Colocamos no fogo uma panela refratária profunda e adicionamos 5 colheres de sopa. eu azeite de oliva.
- Enviamos cenouras e cebolas fritas.
- Após 10 minutos, enviamos abobrinha picada e berinjela aos legumes. Nós misturamos tudo.
- Após 5 minutos, adicione o pimentão aos ingredientes. Nós fritamos todos os 5 minutos.
- Polvilhe o conteúdo da panela 1 colher de chá. sal.
- Adicione os tomates picados e as pimentas aos legumes.
- Misture bem os legumes, cubra-os com uma tampa e cozinhe por 5 minutos.
- Adicione os ingredientes, 3 dentes de alho picados e uma pitada de ervas provence.
- Cozinhe os legumes por 2 minutos e desligue o fogo. O prato está pronto!
Importante! Tente cortar todos os legumes em pedaços do mesmo tamanho.
O refogado pronto pode ser usado como acompanhamento de carne ou como prato magro separado.
Receita de vídeo
Se você ainda tiver dúvidas sobre o processo de cozinhar refogado de legumes, sugerimos que assista ao vídeo com uma receita detalhada passo a passo para este prato.
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