Utensílios e utensílios de cozinha:
- Recipientes para ingredientes;
- uma peneira;
- tigela de mistura;
- um forno;
- uma faca;
- ficha;
- uma colher;
- assadeira;
- filme;
- uma toalha;
- uma assadeira;
- papel pergaminho.
Os ingredientes
| Produto | Quantidade |
| Farinha | 500 g |
| Manteiga | 200 g |
| Leite | 200 ml |
| Agua | 50 ml |
| Açúcar | 1 colher de sopa. eu |
| Levedura | 5-6 g |
| Sal | 1 colher de chá |
| O ovo | 1 pc |
| Enchidos | 10-15 pcs. |
| Sementes de gergelim | provar |
Etapa de cozimento
- Preparamos todos os ingredientes. É importante que a água e o leite estejam quentes - um pouco mais quentes que a temperatura ambiente. A manteiga deve ser macia, por isso é melhor tirá-la da geladeira na véspera do cozimento por cerca de 15 minutos. Peneire a farinha.
- Primeiro, ative o fermento. Para fazer isso, adicione fermento quente, uma colher de chá de açúcar e uma colher de chá de farinha. Mexa bem. Deixe a mistura até que uma tampa de espuma apareça.
- Misture a farinha com sal.
- Quebre o ovo em uma tigela separada e agite com açúcar.
- Fazemos um aprofundamento em uma tigela com farinha e despeje o fermento, que funcionará em cerca de 5 a 10 minutos. Aí adicionamos o ovo com açúcar, leite morno e misturamos tudo bem. Deixamos os produtos antes de amassar por 20 minutos, para que a umidade seja distribuída uniformemente durante o teste.
- Após 20 minutos, pegue uma pequena porção (aproximadamente 20 a 25 gramas) de manteiga da quantidade total e adicione-a à massa. Começamos a amassar a massa.
- Polvilhe a farinha na superfície de trabalho e continue a amassar a massa com as mãos por cerca de 7 a 10 minutos.
- Quando a massa estiver pronta, unte o fundo e as bordas da tigela com óleo vegetal e espalhe a massa por lá. Também lubrificamos a massa com óleo vegetal, para que ela não acabe.
- Cubra a tigela com película aderente e deixe-a em um local quente e escuro por cerca de 45-60 minutos até que caiba.
- Amassar a massa com as mãos, colocá-la novamente em uma tigela, cobrir com um filme e enviá-lo para a geladeira por 20-30 minutos.
- Polvilhe a farinha sobre a mesa e espalhe a massa gelada. Estenda a massa em uma camada com uma espessura de 1-2 centímetros.
- Corte a camada preparada em tiras de 4 a 5 centímetros de largura.
- Enrolamos cada linguiça em tiras de massa e fixamos firmemente a massa nas bordas para que não se vire.
- Espalhamos salsichas em uma assadeira ou assadeira. Você pode espalhá-lo em papel vegetal, pode ficar sem ele. Toda salsicha na massa é untada com uma gema batida ou um ovo.
- Se desejar, polvilhe cada linguiça com sementes de gergelim.
- Pré-aqueça o forno a 180 graus e envie salsichas por 30-50 minutos, dependendo da capacidade do forno. Salsichas estão prontas! Bom apetite!
Receita de vídeo
Para estudar esta receita em detalhes, você pode assistir a esses vídeos. Em uma delas, o processo de preparação da massa é discutido em detalhes; na outra, a preparação direta de salsichas na massa. Cada vídeo tem dicas para ajudar você a tornar esse prato ainda mais perfeito. Tenha uma bela vista!
Agora você sabe que o processo de fazer salsichas em uma massa não levará muito tempo e energia. Apesar de muitos não gostarem de cozinhar por conta própria, isso não é grande coisa. E assar é muito mais gostoso com a sua massa! Este lanche leve é perfeito para uma noite com os amigos para assistir a um filme.Se você cozinhar algumas salsichas para salsichas na massa, será ainda melhor! Você gosta de salsichas na massa? Você acha que esse prato é um aperitivo ou se importa em fazer o jantar para sua família? Compartilhe suas respostas abaixo nos comentários!
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Boa leitura!