Hodgepodge incrivelmente saborosa - uma receita clássica 🥘

Utensílios e utensílios de cozinha:

• copo medidor;
• faca de cozinha;
• tábua de cortar;
• uma colher de sopa e uma colher de chá;
• caldeirão ou panela com paredes grossas;
• fogão;
• panela ou panela pequena;
• escápula;
• concha;
• prato de servir.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Para a preparação de uma mistura clássica, são utilizados diferentes tipos de carne e salsichas. Primeiro de tudo, você precisa preparar todos os ingredientes. Salsicha de salame em uma quantidade de cerca de 150 g é cortada em cubos pequenos. Além disso, em cubos pequenos, você precisa cortar 1 lingüiça, que você pode levar ao seu gosto. Ferva a lingüiça não é necessária. Da mesma forma, corte em cubos pequenos 150 g de carbonato.
   
2. Para a sopa, são utilizados cerca de 300 g de pepinos. Eles podem ser fabricados de forma independente ou adquiridos em uma loja pronta. Corte os pepinos em círculos ou semicírculos. Para mistura, você também pode tomar pepinos em conserva comuns.
   
3. Descasque 1-2 dentes de alho da casca e corte em fatias finas. Se o dente de alho é grande, então um será suficiente.
   
4. Depois de derramar cerca de 2 litros de água na panela, coloque 1 filé de frango pequeno e ferva até ficar totalmente cozido. Após o cozimento, deixe a carne esfriar e corte em cubos.
   
5. Também é necessário ferver 150 g de costela defumada em 2 l de água com antecedência, para que fiquem um pouco mais macios. Para fazer as costelas ferverem mais rapidamente, corte-as em pedaços.
   
6. Para fritar, você precisa de 1 cebola pequena. Corte em cubos. Colocamos um caldeirão ou uma panela de paredes grossas em um fogão ou fogo. Despeje 3-4 colheres de sopa. eu óleo vegetal e frite a cebola, mexendo regularmente com uma espátula.
   
7. Quando a cebola ganhar uma tonalidade dourada, adicione as cenouras em cubos e 2-3 batatas, também cortadas em cubos de 6-7 mm. Misture bem todos os legumes e frite por 5-7 minutos em fogo médio.
   
8. Pepinos fatiados são enviados para um caldeirão para legumes levemente fritos. Mexa e continue a fritar, sem reduzir o fogo.
   
9. Carne e salsichas preparadas são adicionadas à panela e a outros ingredientes. Misture tudo bem.
   
10. Adicione 2-3 colheres de sopa ao prato. eu ketchup e misture. Em vez de ketchup, você pode usar pasta de tomate na mesma quantidade para fazer uma mistura. Depois de adicionar o ketchup, cozinhe tudo em fogo médio por mais 5 minutos.
    
11. Na mistura para o resto dos ingredientes, enviamos costelas defumadas levemente cozidas. Despeje uma mistura de 3-4 litros de caldo de carne, na qual costelas e filé de frango foram cozidos. Sal a mistura para provar e espere até ferver. Não se esqueça de salgar o prato a gosto, mas vale a pena considerar que na mistura já existem picles e carnes defumadas.
    
12. No final, adicione 70-80 g de azeitonas, cortadas em anéis, na mistura. Se desejado, as azeitonas podem ser substituídas por uma quantidade semelhante de azeitonas. Ferva o prato por mais 2-3 minutos e desligue o fogo.A mistura clássica está completamente pronta. Despeje em porções profundas e sirva à mesa com 1-2 fatias de limão e 1 colher de sopa. eu creme de leite. Além disso, o primeiro prato pode ser decorado com ervas frescas picadas.
    

Receita de vídeo

O vídeo é dedicado ao processo de preparação de uma mistura deliciosa e perfumada de acordo com a receita clássica. Tudo é descrito de forma simples, acessível e concisa, para que você possa repetir facilmente o prato em sua cozinha. Solyanka exigirá vários tipos de carne e salsichas, além de outros ingredientes indicados no início do vídeo.