Utensílios e utensílios de cozinha
- refrigerador
- coador
- gaze
- uma tigela
- misturador
- uma colher de sopa.
Os ingredientes
- Creme de leite com um teor de gordura de 25% - 500 g
- Açúcar em Pó - 250 g
- Açúcar de Baunilha - 1 saqueta
Etapa de cozimento
- Pese o creme azedo gordo (500 gramas) por pelo menos 4-6 horas e, de preferência, a noite toda. Para fazer isso, coloque o creme de leite na gaze, que coloca um coador. Coloque o recipiente para baixo para que o soro escorra e coloque toda a estrutura na geladeira.
- Transfira o creme de leite gordo em suspensão para uma tigela e bata um pouco com uma batedeira.
- Adicione a baunilha ou o açúcar de baunilha (1 saqueta) e continue mexendo.
- Adicione o açúcar de confeiteiro (250 gramas) em partes, batendo sempre com uma batedeira nas velocidades mais altas por até 2 minutos. Adicione o açúcar em 3-4 conjuntos.
- Após a última adição de açúcar em pó e batidas com uma batedeira, o creme de leite saboroso e macio está pronto.
Receita de vídeo
Como pesar creme de leite e bater creme de leite para bolo, veja o vídeo.
Você aprendeu a receita para fazer creme de leite para o bolo. Para obter uma massa espessa e exuberante, é necessário tomar um creme azedo com alto teor de gordura (mais de 20%) e, ao mesmo tempo, pesá-lo por pelo menos 4 horas. O creme de leite deve estar na geladeira - um produto quente nunca dará o resultado na forma de um creme espesso. Depois de aprender todos os meandros de cozinhar o creme, não deixe de cozinhá-lo e escrever nos comentários, se você gostou do resultado.