Massa folhada saborosa com queijo cottage da massa folhada - leve ao forno 🥐

Utensílios e utensílios de cozinha:

• balanças de cozinha;
• forno;
• misturador ou batedor;
• tigela funda;
• uma colher;
• coador;
• uma faca;
• assadeira;
• rolo de massa;
• papel de pergaminho ou tapete de silicone resistente ao calor;
• escova culinária.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Pese e prepare todos os alimentos necessários antes de começar a cozinhar. A massa folhada finalizada deve ser removida do freezer com antecedência, para que derreta um pouco e se torne adequada para o trabalho. Se desejar, você pode comprar massa pronta na loja ou cozinhá-la, mas para isso precisa de um pouco mais de tempo. Lave as passas em água corrente, despeje água fervente e cubra. Deixe no vapor por 10 a 15 minutos. A quantidade de passas pode variar, a gosto, substituída por outras frutas secas ou cristalizadas, ou mesmo não adicionada.
   
2. Despeje o queijo cottage em uma tigela funda, adicione o açúcar normal e baunilha, um ovo inteiro e misture bem até ficar homogêneo com uma batedeira, batedor ou colher.
   
3. Em seguida, adicione 1 colher de sopa. eu creme de leite, misture e avalie a consistência resultante. Se a coalhada for líquida, é melhor não adicionar o creme de leite restante. A consistência do recheio depende diretamente do teor de gordura do queijo cottage e do tamanho do ovo da galinha.
   
4. Enrole a massa em uma fina camada retangular com uma largura de 20 a 25 cm.
   
5. Drene a água das passas, se necessário, pode ser drenada usando uma peneira. Despeje as passas na massa da coalhada, misture bem.
6. Espalhe o recheio uniformemente sobre a massa, não atingindo as bordas da formação de 2 a 3 cm. Role suavemente em um rolo firme, apertando bem a borda. Vire o rolo resultante de cabeça para baixo e corte em pedaços pequenos com 3-4 cm de largura.
   
7. Cubra a assadeira com pergaminho ou um tapete de silicone especial resistente ao calor. Quebre o ovo restante em uma tigela pequena e agite-o bem com um garfo, pincele os rolos com essa massa de ovos usando uma escova de cozinha.
   
8. Pré-aqueça o forno a 200 ° C. Puffs também podem ser polvilhados com sementes de gergelim, grãos de linho, sementes de girassol, sementes de papoila, açúcar, canela ou outros granulados.
   
9. Coloque a assadeira com os rolos no forno e asse por 25-30 minutos para obter uma bela cor dourada. Após o cozimento, retire os puffs do forno, deixe esfriar e sirva. Se desejado, sopros prontos podem ser polvilhados com açúcar em pó.
   

Você sabe Opcionalmente, você pode experimentar as opções de preenchimento. Experimente assar massa com geleia grossa, leite condensado ou chocolate, manteiga de amendoim e outros recheios de sua escolha.

Receita de vídeo

A receita em vídeo mostra claramente como preparar o recheio de coalhada e formar rolos de massa folhada.

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