Utensílios e utensílios de cozinha:bancada, faca encaracolada, rolo, colher de chá, tigela, assadeira, papel manteiga, escova de cozinha, forno
Os ingredientes
| Massa folhada | 500 g |
| Açúcar | 200 g |
| Ovo de galinha | 1 pc |
Etapa de cozimento
- Para a receita, você precisará de massa folhada. Pode ser qualquer coisa: fermento ou sem fermento, caseiro ou na loja. Retiramos a massa da embalagem, se for comprada, e deixamos aquecer até a temperatura ambiente.
- Com uma faca encaracolada, dividimos a camada total de massa em quadrados, que por sua vez são divididos em triângulos idênticos. Usando um rolo, desenrolamos cada triângulo da massa para um estado mais fino - 2-3 mm.
- Quebre 1 ovo de galinha em uma tigela e agite até ficar homogêneo. Usando uma escova culinária, unte as partes superiores dos triângulos com um ovo, sem tocar nas bordas, para não interferir na massa quando estiver assando.
- Polvilhe cada triângulo em cima do ovo com açúcar. Para tornar o sabor melhor e mais interessante, o açúcar pode ser misturado com sementes de papoila, flocos de coco, canela, lascas de chocolate, geléia e outros ingredientes saborosos a seu critério. Pré-aqueça o forno a 180ºС. Cobrimos a assadeira com papel manteiga, que você não precisa lubrificar com nada, e colocamos os triângulos de massa folhada nela. Asse por cerca de 10 minutos (dependendo do forno) e, após o término do cozimento, não retiramos imediatamente da panela, mas aguardamos o resfriamento para que a umidade seja distribuída uniformemente dentro do sopro acabado.
- Sirva a massa folhada com açúcar em pó, esmalte, polvilhe, coco, frutas. É perfeito como sobremesa para chá, café ou qualquer outra bebida quente e fria.
Receita de vídeo
O processo de preparação de sopros de massa folhada é muito simples e intuitivo; no entanto, se você tem medo de cometer algum tipo de erro técnico e arruina seu prato, consolide seu conhecimento com a ajuda de uma receita de vídeo na qual o autor explica em detalhes cada etapa da preparação de sopros.
Assim, você se familiarizou com a receita de todos os seus “Leitões” favoritos, de massa folhada, que agora você pode cozinhar facilmente em casa, com apenas 3 ingredientes à mão. E se o açúcar não for suficiente para o seu recheio, basta adicionar seus ingredientes favoritos e apreciar o sabor refinado de seu sopro favorito.