Utensílios e utensílios de cozinha: um anel de uma assadeira com diâmetro de 16 cm, uma balança de cozinha e outros acessórios de medição, uma tábua e uma faca afiada, um ralador grande e pequeno, uma espátula de silicone, um prato grande e plano, várias tigelas espaçosas de diferentes profundidades e diâmetros.
Os ingredientes
| Os componentes | Proporções |
| varas de caranguejo | 250 g |
| queijo duro | 150 g |
| pepino fresco grande | 1 pc (300 g) |
| ovo cozido | 4 pc |
| milho enlatado | 250 g |
| maionese | 150 g |
| mar ou sal de mesa | à vontade |
Etapa de cozimento
Preparação
- Remova os palitos de caranguejo em uma quantidade de 250 g do filme e corte em cubos pequenos. Quanto menor, mais saborosa a salada.
- Descasque 4 ovos de galinha cozidos pré-cozidos. Separe as gemas das proteínas, depois triture as proteínas em um ralador grosso e esfregue as gemas em um ralador fino.
- Moer 150 g de queijo duro em um recipiente separado, usando um ralador grosso.
- Retiramos o pepino fresco da casca e o cortamos com tiras finas e inteiras, com uma espessura de 1 a 1,5 cm, transformamos cada tira em um rolo e colocamos em uma tigela funda de pequeno diâmetro para que não se desdobram - depois decoraremos a salada com elas.
- Esfregue o vegetal descascado em um ralador grosso e coloque a massa de pepino em uma peneira fina para se livrar do excesso de umidade. Salgue levemente a massa do pepino, misture e deixe por 5 a 10 minutos. Sob a influência do sal, os pepinos produzem suco que escorre através de uma peneira - assim impediremos que a salada fique aquosa.
Assembléia
- Em um prato plano, coloque o anel da assadeira, cujo diâmetro é de 16 cm. Colocamos os palitos de caranguejo fatiados com a camada principal. Usando uma escápula de silicone, nós as ramificamos cuidadosamente, formando uma camada densa de base carnuda.
- Cubra a massa de caranguejo com maionese. Controle você mesmo a quantidade de maionese, dependendo da salada que deseja obter - gordurosa ou seca.
- Em seguida, formamos uma camada de queijo, que também esmagamos com uma espátula para que fique como um todo com palitos de caranguejo.
- Revestimos o queijo com maionese, distribuindo-o uniformemente por toda a superfície.
- Coloque os pepinos na terceira camada. Nivele cuidadosamente a massa do pepino para que ela fique distribuída uniformemente.
- Espalhamos 250 g de milho enlatado em cima dos pepinos, nivelamos o ingrediente e espalhamos com maionese.
- Em seguida, formamos uma camada de proteínas raladas e depois as salgamos levemente e, se desejado, pimenta, para que a camada de proteínas não fique fresca no futuro.
- Unte as proteínas com maionese e polvilhe com as gemas picadas.
- Decoramos a salada com espirais de casca de pepino e depois as afogamos um pouco em uma camada de gema para que não sequem. No meio de cada rolo, espalhamos um grão de milho.
- No centro do bolo de salada, colocamos a espiral do pepino e enchemos seu núcleo com fatias de palitos de caranguejo.
- Enviamos o produto à geladeira por 2-3 horas. Após esse tempo, retire o bolo e remova cuidadosamente o anel de forma.
Receita de vídeo
Este vídeo demonstra todo o processo de criação de um bolo de salada folhada com palitos de caranguejo, de acordo com as instruções da receita acima.
Essa salada será o destaque de qualquer mesa festiva ou cotidiana. O tratamento final é muito leve e indescritivelmente macio. Uma combinação incrível de palitos de caranguejo, queijo e pepino fresco torna esta salada especialmente interessante e não trivial. Tente preparar este produto e descreva suas impressões nos comentários. Garanto-lhe - você não vai se arrepender. Bom apetite!