Utensílios e utensílios de cozinha
- saladeira espaçosa;
- colher de sopa e garfo;
- faca de cozinha;
- tábua de cortar;
- abridor de latas (se necessário);
- espremedor de alho;
- ralador.
Os ingredientes
- Bolacha salgada - 500 g
- Conservas de peixe (qualquer sem tomate) - 1 lata
- Queijo duro - 80-100 g
- Ovo de galinha - 4-5 unid.
- Maionese Provence (molho Provence) - 300 ml
- Alho - 2-3 dentes
- Cebola verde - 1 molho
- Sal (se necessário), pimenta do reino - a gosto
Etapa de cozimento
- Ferva duro, esfrie e descasque 4-5 ovos. Separe a proteína da gema e dissolva-a em um ralador grosso e a gema em um ralador fino ou triture-o com um garfo em migalhas. Coloque o fundo de uma saladeira espaçosa com bolacha de sal em uma camada.
- Coloque uma camada de proteína ralada misturada com 2-3 colheres de sopa na bolacha. eu maionese.
- Cubra a proteína com um biscoito e unte levemente os biscoitos 1-2 colheres de sopa. eu maionese.
- Abra uma lata de peixe enlatado, escorra o caldo, amasse com um garfo com a adição de uma ou duas colheres de sopa de maionese e coloque em um biscoito.
Em vez de conservas de peixe, pode-se colocar na salada palitos de caranguejo picados, também misturados com molho Provence - Cubra a camada de peixe com um biscoito e unte novamente com uma pequena quantidade de maionese.
- Rale 100 g de queijo duro em um ralador grosso e pique finamente ou esprema 2-3 dentes de alho em uma prensa.
- Despeje um pouco de molho Provence no queijo e no alho e misture até ficar homogêneo. Coloque a massa de queijo sobre os biscoitos salgados em uma camada densa.
- Novamente, cubra o queijo ralado com bolacha de alho e maionese e lubrifique com uma quantidade suficiente de Provence.
- Decore a salada por cima com gema triturada.
- Coloque a saladeira na geladeira por 1,5 a 2 horas e, antes de servir, decore com legumes cortados em fatias e raminhos de salsa ou endro.
Receita de vídeo
Sua atenção é convidada para uma aula curta de mestrado sobre a fabricação do bolo de salada folhada "Netuno", com um estudo detalhado de cada etapa. Enquanto você trabalha, dicas muito úteis são dadas e demonstradas aqui sobre como se formar adequadamente, bem como o procedimento para colocar camadas de alface.
Obrigado por prestar atenção e dedicar um tempo para estudar a receita de um bolo de salada de peixe em camadas com o nome épico de Netuno. Quão inspirada foi essa maneira de preparar uma salada em camadas e você está pronta para oferecê-la à mesa para as próximas férias? O que você mais gostou na explicação e que coisas novas você aprendeu com ela? Comente a receita publicada deixando seu comentário na parte inferior do artigo, na seção de comentários.