Massa folhada com carne - bonita, saborosa e original

Utensílios e utensílios de cozinha:

• forno;
• tigela funda;
• um prato;
• uma faca;
• escova de silicone;
• uma colher de sopa;
• uma colher de chá;
• tábua de cortar;
• rolo de massa;
• assadeira.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Tomamos pimentão fresco, lavamos em água corrente, descascamos sementes, cortamos em tiras finas e depois moemos em cubos pequenos.
   
2. Para preparar a carne picada, pegamos carne de porco e carne de bovino em proporções iguais, cortamos em pedaços pequenos e passamos por um moedor de carne.
   
3. Tomamos 1 pc. cebola, descasque e corte em cubos pequenos em uma tábua limpa.
   
4. Coloque a cebola, o pimentão picado e 600 g de carne picada em uma tigela funda, misture e misture. Adicione 1 colher de chá. sal, 1 colher de chá pimenta da Jamaica, misture bem.
   
5. Coloque 1 colher de sopa na carne picada. eu creme de leite, picado em pedaços pequenos 1 dente de alho, adicione 1 colher de chá. pasta de tomate.
   
6. Toda a carne picada é bem misturada até ficar homogênea.
   
7. Tomamos uma assadeira destacável, unte-a com 1 colher de chá. manteiga.
   
8. Polvilhe a tábua de cortar com farinha, coloque 300 g de massa folhada sem fermento, estenda com um rolo, mas não muito fino, do tamanho da assadeira, levando em consideração os lados.
   
   Se você rolar a massa finamente, ao assá-la, ela ficará seca e crocante, e precisamos que ela fique escamosa. A massa pode ser comprada na loja, você também pode cozinhá-la, a receita para cozinhar pode ser encontrada em nosso site.
9. Em uma forma untada, colocamos uma folha enrolada de massa sem fermento, pressionamos as mãos para os lados, para que não haja espaço livre para o ar.
   
10. Adicione a carne picada e os legumes preparados à massa por cima e distribua-a uniformemente por toda a superfície com uma espátula de silicone.
    
11. Espalhamos 300 g de massa folhada sobre uma tábua de corte pré-enfarinhada, enrolamos com um rolo, cobrimos cuidadosamente a carne picada e fazemos molhos na massa nas bordas da assadeira. Se desejado, as extremidades penduradas da massa podem ser cortadas com uma tesoura de cozinha.
    
12. No centro da torta, fazemos uma incisão em forma de cruz. Isso é necessário para que durante o cozimento, o excesso de vapor saia da torta e a massa esteja bem assada e não úmida.
    
13. Quebre 1 ovo, separe a gema da proteína. Precisamos apenas da gema, adicione um pouco de sal, misture até espuma leve.
    
14. Com uma escova de silicone, unte a parte superior do bolo com um ovo batido. A partir do ovo, o bolo acabado terá uma bela cor dourada.
    
15. Ligue o forno, aqueça até 180 graus. Em um forno quente, coloque a assadeira, asse por cerca de 45 minutos a uma temperatura de 180 graus.
    
16. Após esse tempo, tiramos o bolo do forno, ele deve esfriar um pouco na forma por cerca de 10 minutos, após o que o transferimos para o prato.
    

Receita de vídeo

Oferecemos a você um vídeo educativo sobre como cozinhar massa folhada com carne no forno. O autor do vídeo demonstra o método de cozinhar. Ele mostra como moer produtos, em que ordem colocar os ingredientes, como fazer uma torta em camadas a partir de massa sem fermento com carne e legumes.

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