Utensílios e utensílios de cozinha: tigela funda, colher, pergaminho, assadeira, filme plástico, forno, balança.
Os ingredientes
| Farinha | 500 g |
| Levedura seca | 7 g |
| Açúcar | 1 colher de sopa. eu |
| Sal | 1,5 colher de chá |
| Leite | 300 g |
| Queijo em conserva ou queijo cottage | 500 g |
| Verdura | 1 cacho |
| Óleo vegetal | 30 g |
Etapa de cozimento
- Primeiro, prepare a massa. Para fazer isso, você pode usar um misturador de massa ou misturador com bicos para a massa. Peneire 500 g de farinha na tigela, adicione uma colher de chá de sal, uma colher de sopa de açúcar, 7 g de fermento seco e misture bem.
- Aqueça até 40 graus 300 g de leite, adicione a farinha, misture bem. Derreta 20 g de manteiga e envie para a massa. Derreta rapidamente o óleo no microondas. Adicione um ovo, 30 g de óleo vegetal, amasse a massa. Lubrifique a tigela com óleo vegetal, forme uma bola da massa, envie-a para a tigela, cubra com filme plástico e deixe crescer por uma hora.
- Durante esse período, faremos o recheio. Coloque o queijo de salmoura esmagado em uma tigela funda. Você pode tomar 350 g de Adyghe e 150 g de queijo feta. Você pode substituir o queijo pelo queijo cottage com qualquer teor de gordura.
- Corte um monte de verduras. Pode ser de todos os tipos ou de um tipo: salsa, endro, coentro. Adicione as verduras picadas ao queijo, adicione sal e misture. Não deixe de prová-lo, adicione sal, se necessário.
- Derreta 150 g de manteiga para untar a massa. Quando a massa estiver adequada, coloque-a em uma superfície de trabalho untada com óleo vegetal.
- Formamos pequenas bolas em porções do tamanho de uma tangerina, colocamos em uma bandeja, tampe e deixe repousar por 10 minutos. A partir desta quantidade de massa, são obtidas 10 bolas.
- Assim que as bolas surgem, formamos bolos com elas. Em seguida, desenrolamos camadas com um diâmetro de 30 cm e formaremos espaços em branco para o futuro cozimento. Lubrifique cada camada interna com manteiga derretida. No centro, espalhamos o recheio de queijo, formamos um saco de massa. Em seguida, vire a massa perto do recheio, endireite as bordas e embrulhe a sacola com elas.
- Lubrifique a superfície com manteiga derretida. Existem várias opções para a formação de pães. No vídeo abaixo, você pode ver essas opções.
- Cobrimos a assadeira com papel manteiga, colocamos os pãezinhos, cobrimos com filme plástico e deixamos por 30 minutos. 10 minutos antes de assar, ligue o forno 180 graus para aquecer. Enviamos a panela ao forno pré-aquecido e asse por 20 minutos. Depois tiramos, cubra com uma toalha e deixe esfriar. Nós espalhamos em um prato plano e servimos com sua bebida favorita.
Receita de vídeo
Agora veja esta receita em vídeo. Você verá como a massa acaba depois de amassar com um processador de alimentos. Veja algumas opções para formar pães. Você aprenderá como eles saem quando totalmente preparados.
Os pães feitos de massa folhada de levedura com queijo de acordo com esta receita são muito macios, aromáticos e saborosos. Experimente assar e esta receita será uma das suas favoritas. E nos comentários, deixe um feedback sobre o prato acabado. Se você conhece outras opções para bolos deliciosos, compartilhe conosco nos comentários.
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Boa leitura!