Utensílios e utensílios de cozinha:
- processador de alimentos ou liquidificador;
- fogão;
- uma assadeira;
- balanças de cozinha e outros acessórios de medição;
- várias tigelas profundas;
- pano de prato fino;
- filme plástico;
- rolo de massa;
- faca longa afiada.
Os ingredientes
| Os componentes | Proporções |
| farinha de trigo | 500 g |
| levedura seca | 7 g |
| ovo de galinha | 3 peças |
| açúcar granulado | 60 g |
| manteiga | 50-70 g |
| leite | 220 ml |
| óleo de girassol | 40 ml |
| sal | 1 pitada |
| qualquer congestionamento ou congestionamento | 200-250 g |
Etapa de cozimento
Fazer massa
- Em um recipiente pequeno, aqueça 220 ml de leite a uma temperatura de 35-40 ° C. Adicione 7 g de fermento seco e 10 g de açúcar granulado ao leite aquecido.
- Mexa bem os ingredientes, cubra a tigela com uma toalha de cozinha e deixe a massa "brincar".
- Separadamente, quebre dois ovos de galinha, adicione 1 pitada de sal, 50 g de açúcar e bata cuidadosamente os componentes.
- Espalhamos 50 g de margarina ou manteiga em um recipiente de ferro. Enviamos o óleo para um pequeno incêndio e o levamos a uma consistência líquida. Retire a massa cremosa quente do fogão e deixe esfriar até um estado quente.
- Despeje a mistura de ovos na massa, misture um pouco.
- Aí adicionamos a manteiga líquida resfriada, 40 ml de óleo vegetal.
- Agite a mistura resultante até obter uma consistência homogênea e dissolução completa dos grãos de açúcar. Despeje a massa cozida na tigela do processador de alimentos.
- Peneire separadamente 500 g de farinha.
- Ligamos a colheitadeira e gradualmente adicionamos a farinha peneirada.
- Colocamos a massa pronta em uma tigela bem funda, depois a cobrimos com filme plástico.
- Enviamos a massa para um local quente e aumentamos duas a três vezes.
Formamos pãezinhos
- Polvilhe uma superfície plana com farinha e coloque a massa sobre ela. Esmague-o levemente e divida-o em duas partes. A metade é devolvida à tigela e novamente coberta com filme plástico. A segunda parte da massa é desenrolada usando um rolo em uma camada fina de 5 a 7 mm de espessura.
- A camada redonda resultante é dividida com uma faca em triângulos idênticos.
- Espalhamos a geléia na parte mais larga do triângulo e, em seguida, embrulhe-a com cuidado, formando algo semelhante a um rolo.
- Nós colocamos o pão formado em uma assadeira generosamente untada com manteiga. Certifique-se de manter uma pequena distância entre os produtos. De maneira semelhante, esculpimos pães da segunda parte da massa.
- Bata um ovo de galinha em um recipiente separado. Cada torta é generosamente untada com mistura de ovos, dando ao produto uma aparência avermelhada e de dar água na boca. Aquecemos o forno a uma temperatura de 160-170 ° C. Enviamos os pães formados para o forno pré-aquecido, onde os assamos por 20 a 30 minutos. Deixamos o cozimento acabado esfriar um pouco, depois o transferimos para um recipiente bonito e servimos na mesa.
Receita de vídeo
O vídeo abaixo mostra os processos de amassar massa, formar pães e assar guloseimas saborosas e de dar água na boca.
Agora, fazer bolos doces com massa de levedura nunca será um problema para você. O tratamento final tem um aroma maravilhoso, e o sabor só pode ser comparado com doces franceses requintados.Cozinhe por saúde e não se esqueça de deixar seu comentário sobre o sabor dos pães feitos de acordo com a receita descrita. Bom apetite!
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Boa leitura!