Cavala de casca de cebola - ótima idéia para o jantar

Utensílios e utensílios de cozinha:

• superfície de cozinha para cozinhar;
• panela
• tigela funda;
• faca de cozinha;
• prancha para cortar peixe;
• pacote;
• toalha de papel;
• coador;
• prato de servir.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Para preparar o prato, você precisa de 4 a 5 cebolas, mas não precisamos do próprio vegetal, mas apenas da casca na qual o peixe será cozido. Enxaguamo-lo primeiro com a cebola, depois descascá-lo, colocá-lo em uma tigela de água e enxaguar abundantemente novamente para que não haja sujeira. Colocamos a casca de cebola lavada em uma panela pequena e enchemos com um litro de água. Deixe-a descansar por 10 a 15 minutos.
   
2. Começamos a preparar o peixe. Recomenda-se envolver a prancha em um saco plástico e envolvê-la com uma toalha de papel para que a placa não absorva o cheiro de peixe. Cortamos a cabeça de uma cavala. Realizamos uma profunda incisão no abdômen e removemos todo o interior. Usando uma faca, raspe cuidadosamente o filme preto que permanece na barriga. Se isso não for feito, o peixe terá um sabor amargo.
   
3. Enxaguamos a cavala por dentro e por fora e passamos uma toalha de papel para remover o excesso de líquido. Da mesma forma, cortamos o segundo peixe.
   
4. Cortamos cada cavala em pedaços de 2 a 2,5 cm de tamanho.Você pode cozinhar o peixe inteiro, mas não será tão conveniente servir e dividir em porções.
   
5. Na água com casca de cebola, adicione 4-5 colheres de sopa. eu sal. É importante salgar bem o peixe - já que não cozinha muito, ele precisa absorver mais sal. Mas não exagere para que o peixe não se torne excessivamente salgado.
   
6. Colocamos a panela com casca de cebola no fogo e aguardamos a água ferver. Após a fervura, prepare a salmoura por 2 minutos.
   
7. Em água fervente, colocamos pedaços de cavala ou um peixe inteiro e fervemos exatamente 3 minutos.
   
8. Desligue o fogo e drene a água através de uma peneira. Selecionamos o peixe acabado da casca e o colocamos em um belo prato. Se você gosta de peixe azedo, polvilhe a cavala por cima com suco de limão.
   
9. Sirva a cavala em cima da mesa, decorando com ervas frescas, por exemplo, um raminho de endro ou salsa. Também é possível cortar cebolas em rodelas finas e organizá-las bem em um prato com cavala. Você pode comer peixe quente ou frio.
   

Receita de vídeo

O vídeo é sobre cozinhar cavala em cascas de cebola. Você aprenderá a cozinhar esse peixe rapidamente, e ele ficará muito saboroso. Cada estágio da preparação é descrito em detalhes, para que você não tenha dificuldades e a cavala tenha sucesso na primeira vez. Também são apresentados todos os ingredientes necessários para o prato.

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