Cavala deliciosa no vapor em um fogão lento com uma guarnição

Utensílios e utensílios de cozinha:faca, tesoura, tábua, prato fundo, papel alumínio, fogão lento.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

Cavala Preparação

1. Limpamos cavala fresca, eviscerando-a, aparando a cauda, ​​barbatanas, cabeça e enxaguando bem. Corte 2 peças. cavala em porções (de 4 a 5 pedaços de um peixe), coloque em um prato fundo.
   
2. Polvilhe as peças com 1,5 colher de chá. tempero para peixe.
   
3. Esfregue-o com as mãos e esfregue o tempero em pedaços por fora e por dentro. Se o tempero contiver sal, não salgamos o peixe; se não houver sal, adicione sal ao seu gosto (aproximadamente 1 colher de chá). Conservamos em conserva por 10 a 20 minutos e, por enquanto, preparamos as batatas para cozinhar. Para decapagem, você pode fazer suco de limão ou limão e sal.
   
4. Colocamos o papel alumínio em duas camadas, este será um saco para assar metade dos pedaços de peixe.
   
5. Espalhe sobre a folha 4 - 5 peças.
   
6. Enrole com cuidado para que durante o cozimento o suco não vaze do peixe. Fechamos bem as bordas e o topo pode ficar ligeiramente entreaberto, para que o peixe fique bem cozido no vapor sob a influência do vapor. Da mesma forma, fazemos uma segunda sacola com os pedaços restantes de peixe.
   

Preparação de batata

1. Limpamos batatas 600 g (6 - 7 peças. Tamanho médio), lave. Corte as batatas ao meio longitudinalmente, depois corte as metades em mais duas partes para fazer fatias.
   
2. Na tigela da multicooker, espalhamos todas as batatas picadas.
   
3. Adicionar 1/3 art. eu sal.
   
4. Despeje as batatas com 1 litro de água fria.
   

Cozinhar peixe e batatas

1. No topo da tigela com batatas coloque uma cesta de banho-maria, nela colocamos sacos de papel alumínio com peixe.
   
2. Feche a tampa da multicooker, cozinhe em vapor por 30 minutos. Escolheremos o tipo de produto “aves” (“frango”, “fumegante”), já que as batatas também serão preparadas aqui. Pressione o botão "Iniciar". A contagem regressiva começará quando a água ferver.
   
3. Após 30 minutos, escorra a água das batatas, adicione 20 g de manteiga (pode ser cortada em pedaços pequenos, depois derreterá mais rapidamente). Pique finamente 1 monte de endro, ele adicionará sabor. Polvilhe-os com batatas.
   
4. Agite a tigela levemente para que o endro e o óleo sejam distribuídos pelas batatas.
   
5. Desdobramos o peixe, todo o suco dele permaneceu na folha. Este suco pode ser usado como molho para batatas. A cavala mostrou-se macia, suculenta, nem um pouco seca, e as batatas perfumadas e saborosas.
   

Receita de vídeo

Neste vídeo, você pode ver como a cavala é cozida em uma panela lenta com batatas cozidas no vapor, que modo é melhor escolher para cozinhar. Você verá como marinar o peixe, a melhor forma de fechar os sacos de alumínio para que o suco de peixe não vaze. Que fatias de batata são cortadas para este prato. Veja como é um peixe cozido em uma panela lenta. Como servir o prato acabado com um prato lateral.

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