Utensílios e utensílios de cozinha:
- uma tigela ou uma tigela rasa;
- ralador;
- uma colher de chá;
- assadeira de cerâmica;
- filme plástico;
- tábua de cortar;
- uma faca;
- grelha.
Os ingredientes
| Produto | Quantidade |
| Cavala | 2 peças |
| Limão (apenas raspas são necessárias) | 1 pc |
| Cebola (pequena) | 1 pc |
| Óleo vegetal | 3 colheres de sopa. eu |
| Pimenta branca moída | uma pitada |
| Pimenta preta moída | uma pitada |
| Páprica | 1 colher de chá |
| Alho (Seco) | 1 colher de chá |
| Tomilho (seco) | 1 colher de chá |
| Endro (seco) | 1 colher de chá |
| Sal | 1 colher de chá |
| Açúcar | 1/2 colher de chá |
| Tomilho | 4 filiais |
| Alecrim | 2 filiais |
| Salsa | 4 filiais |
| Salsa ou coentro (opcional, para servir) | 2-3 ramos |
| Folhas de salada (opcional, para servir) | 1-2 folhas |
| Pepino fatiado (opcional, para servir) | 1 pc |
| Fatias de limão (opcional, para servir) | 4 pc |
Você sabe Especiarias secas podem ser substituídas por um tempero pronto para peixes.
Etapa de cozimento
- Esfregue as raspas de um limão em um ralador fino.
- Adicione 1 colher de chá. alho seco, 1 colher de chá tomilho seco, 1 colher de chá endro seco, 1 colher de chá. páprica, 1 colher de chá. sal, uma pitada de pimenta branca e preta e 1/2 colher de chá. açúcar em uma tigela com raspas raladas.
- Adicione 3 colheres de sopa. eu óleo vegetal. Misture bem.
- Descasque 1 cebola média e corte em rodelas.
- Cortamos o peixe e removemos o interior. Enxágüe bem e remova o excesso de umidade com papel toalha.
- Espalhamos o peixe em uma assadeira de cerâmica e esfregamos a mistura resultante de raspas, especiarias e óleo vegetal.
- Dentro do peixe, colocamos cebolas, um raminho de salsa, alecrim e tomilho. Alguns verdes podem ser colocados em cima.
- Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 6-8 horas.
- Depois que o peixe é marinado, tiramos da geladeira, colocamos na grelha aquecida e pressionamos a tampa. Cozinhe por 5-10 minutos.
- Enquanto o peixe estiver cozinhando, sirva um prato grande e plano para servir. Nós espalhamos a alface, pepino picado, algumas fatias de limão, salsa ou coentro. Coloque a cavala assada na grelha no centro do prato. Bom apetite!
Receita de vídeo
Nesta receita, você encontrará instruções detalhadas passo a passo para cozinhar cavala grelhada. O autor mostra em detalhes como cozinhar a marinada, limpar o peixe e conservá-lo. Ele também oferece uma opção de servir muito interessante antes de servir.
Então, agora você sabe como cozinhar uma cavala grelhada deliciosa e muito aromática. Este prato é certo para agradar você e seus convidados. Com que frequência você cozinha na grelha? Você acha que eles realmente retêm mais nutrientes? Que temperos você prefere para conservar peixe antes de assar? Gostou desta receita? Ou talvez você tivesse mudado algo nele? Compartilhe sua opinião nos comentários.
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Bom apetite!