Como cozinhar bolinhos de massa com batatas como cozinhar bolinhos de massa congelados

Dicas de Culinária

Antes de estudar a questão de como cozinhar bolinhos para que não fervam, é necessário levar em consideração várias regras que ajudarão na preparação de produtos de massa com qualquer recheio:

• é sempre melhor pegar um pote baixo largo do que um alto e estreito - nele a água ferverá mais rapidamente;
• deve haver muita água na panela - cerca de 2/3 da panela;
• não coloque imediatamente muitos pedaços na panela - é aconselhável que cada um deles tenha espaço suficiente após surgir em uma camada, por isso é melhor dividir o cozimento em duas etapas;
• mesmo se você tiver um recheio doce, salgue pelo menos um pouco de água - o sal acrescentará sabor e evitará que os produtos grudem;
• ao cozinhar na água, você pode adicionar um pouco de óleo vegetal para evitar que grude;
• se você estiver cozinhando produtos semi-acabados comprados em loja, esculpidos em máquina (sem rabo de cavalo) ou colados com bolinhos de massa, monitore cuidadosamente as condições da costura - se estiverem superexpostas, elas podem sobressair;
• jogue produtos de massa apenas em água fervida, caso contrário eles podem ficar azedos;
• para acelerar a fervura da água, jogue sal logo no início enquanto a água estiver fria;
• se o recheio já estiver terminado (por exemplo, batatas cozidas), o cozimento precisará de um tempo mínimo - apenas para preparar a massa.

Com batatas (com batatas e cogumelos)

Quanto cozinhar bolinhos de massa com batatas depende exatamente do que está contido no recheio, exceto da própria batata, do tamanho dos produtos. Quanto maiores, mais tempo leva para cozinhar. Também importa qual produto você vai cozinhar - preparado ou congelado na hora.

Na panela

Cozinhar

1. Coloque a água salgada na panela no fogão.
2. Após a fervura, despeje a quantidade certa de produtos com batatas e misture-as imediatamente para que não grudem.
3. Mexa-os periodicamente até ferver.
4. Depois de ferver, ferva os bolinhos com batatas após cerca de 3-5 minutos. Bolinhos de massa com batatas e cogumelos podem ser cozidos tanto, desde que os cogumelos sejam previamente cozidos (cozidos ou fritos).
5. Se o recheio contiver ingredientes crus (por exemplo, banha de porco, cebola, batata crua), cozinhe por pelo menos 7 minutos.

Em um fogão lento

Você pode cozinhar bolinhos de massa em uma panela lenta, no vapor ou diretamente na água.

Cozinhar

1. Para cozinhar, despeje água fervente na tigela até o meio.
2. Coloque o recipiente com produtos semi-acabados, feche a tampa e ajuste o modo para “Vapor”.
3. Os produtos recém-cegos são cozidos por cerca de 10 minutos, e os bolinhos congelados precisam ser cozidos por cerca de 15 minutos.
4. Para cozinhar na água, basta derramá-los em água quente derramada na tigela de váriasooker.
5. Cozinhe os produtos recém-colados 3-5 minutos após a fervura, congelados - 5-7 minutos.

No microondas

Como cozinhar bolinhos de massa com batatas, se não houver uma única panela vazia em casa? Completamente imerecido, usamos um forno de micro-ondas apenas para aquecer alimentos e, no entanto, está pronto para nos ajudar a preparar muitos pratos.

Cozinhar

1. Coloque uma pequena porção dos produtos e encha com água cerca de 2/3, ou seja, sem cobri-los completamente.
2. Cubra com uma tampa de plástico especial ou um prato menor.
3. Primeiro, ferva por 1 minuto a 1000 watts (ou até ferver), depois reduza a potência para 700 watts e cozinhe por cerca de 7 minutos.
4. Sem abrir a porta do micro-ondas, deixe-os lá para "caminhar" por mais 5 minutos.
5. Quanto tempo leva para cozinhar bolinhos de massa com batatas no microondas, também depende de seu poder. Se funcionar a um máximo de 800 watts, pode demorar um pouco mais para ferver.

Com queijo cottage

Quanto cozinhar bolinhos de massa com queijo cottage depende de qual método você vai usar.

• Na panela. Ferva a água em uma panela grande e adicione um pouco de sal (coloque cerca de 1 colher de sopa de sal em 4 litros de água). Jogue os alimentos de conveniência em água fervente. Assim que eles aparecerem - tente um e, se estiver pronto, remova-os imediatamente com uma escumadeira. Se você cozinhar bolinhos preguiçosos com queijo cottage (ou seja, aqueles em que o queijo cottage intervém diretamente na massa), retire-os imediatamente após ferver!
• No microondas. Como cozinhar bolinhos de massa com queijo cottage no microondas? Nenhum lugar é mais fácil! Coloque-os em uma tigela rasa, encha com água por cerca de 2/3, cubra com uma tampa. Cozinhe na potência máxima por 5-6 minutos. Bolinhos preguiçosos podem simplesmente ser espalhados em um prato plano sob a tampa, mas também cozinhe por 5-6 minutos.
• Em um fogão lento. Para cozinhar, despeje de 2 a 3 copos de água na tigela de várias peças (é melhor ferver imediatamente a água), coloque o recipiente com os produtos e defina o modo "Cozinhar" por 10 a 15 minutos (quanto mais espessa a massa, mais tempo leva para cozinhar). Ou você pode simplesmente derramar água fervente na tigela (não se esqueça de sal) e baixá-las diretamente na água. Bolinhos caseiros frescos com queijo cottage serão suficientes por 3-4 minutos, congelados levará cerca de 5-7 minutos.

Com repolho

Bolinhos de massa com repolho - um dos pratos mais populares de todos os tempos, mas também pode ser preparado de qualquer maneira conveniente para você.

• Na panela. Ferva água e sal. Jogue os produtos com repolho e cozinhe-os até ferver. Quantos minutos para cozinhar bolinhos de massa com repolho após o líquido ferver depende do grau de prontidão do recheio. Se estiver fresco, cozinhe por cerca de 7 minutos (experimente-os periodicamente) e, se o repolho já estiver pronto, serão necessários 3-4 minutos.
• No microondas. Coloque os produtos semi-acabados em um prato raso e encha com água, mas não completamente - deixe-os parecer um pouco. Na potência de 1000 W, cozinhe por cerca de 5-6 minutos, a uma potência de 800 W um pouco mais - cerca de 7 minutos.
• Em um fogão lento. Como cozinhar bolinhos de massa com repolho em uma panela lenta também depende se o repolho é processado termicamente. Se estiver pré-cozido, 8 a 10 minutos serão suficientes para um casal e, se o recheio estiver cru, o cozimento poderá demorar cerca de 15 minutos, mas você precisará verificar periodicamente se está pronto. Se você cozinhar em uma panela lenta diretamente na água, cozinhe com o recheio acabado por cerca de 4-5 minutos (e com cru, respectivamente, por mais tempo - também tente).

Com cereja

Bolinhos de massa com cerejas - uma sobremesa deliciosa e saudável, apreciada por adultos e crianças. O tempo de cozimento para bolinhos de massa com cerejas é mínimo, a fim de preservar o sabor fresco da baga e todas as vitaminas nele contidas.

• Na panela. Ferva a água, com um pouco de sal, em um recipiente grande. Jogue os espaços em branco dos futuros brindes. Quando ferverem, espere alguns minutos para tentar. Se a massa estiver cozida (você não precisa cozinhar o recheio), remova-a imediatamente com uma escumadeira ou escorredor. Quanto mais rápido você removê-los da água fervente, melhor será o frescor da cereja.
• Em um fogão lento. Bolinhos no vapor em um fogão lento devem ser cozidos por cerca de 10 minutos (novamente, tente). E se na própria tigela (isto é, na água), 3-4 minutos após a fervura será suficiente.
• No microondas. Como cozinhar bolinhos de massa com cerejas no microondas, para que eles retenham o sabor do recheio? Dobre-os em uma panela de vidro especial com tampa (ou apenas um prato raso), defina primeiro a potência máxima e deixe ferver. Em seguida, reduza a potência para 600-700 watts e deixe ferver por cerca de 4 minutos.

Quantos bolinhos de massa são cozidos com um ou outro recheio, é impossível dizer inequivocamente.O tempo de cozimento depende de qual recheio (acabado ou cru), do tamanho dos próprios produtos, do método de preparo, da espessura da massa e, finalmente, das preferências de sabor daqueles que vão comê-las. Portanto, para preparar um prato tão simples, você terá que conectar não apenas sua experiência culinária, mas também seu instinto - e então tudo dará certo.

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