Utensílios e utensílios de cozinha
- caldeirão;
- fogueira;
- uma peneira;
- skimmer;
- uma faca;
- placa;
- um prato;
- lenha.
Os ingredientes
- Carne com osso - 2,5 kg
- Tomate - 8 unid.
- Cenouras - 5 unid.
- Cebola vermelha - 4 unid.
- Batata - 1 kg
- Pimentão - 3 un.
- Verdes a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta preta moída - a gosto
- Folha de louro - 2-3 peças.
- Grãos de pimenta - a gosto
- Zira - a gosto
- Coentro a gosto
- Pimenta - 1 un.
- Alho - 1 un.
Etapa de cozimento
- Nós fazemos um fogo e carregamos o caldeirão.
- Despeje em água limpa.
- Adicione a carne aos ossos em água fria.
- Deixe aquecer e deixe ferver. Cebola cortada em meias argolas.
- Corte as cenouras em rodelas.
- Corte os tomates em meias argolas.
- Corte as batatas em pedaços grandes. Páprica cortada em tiras. Nós removemos a espuma durante o cozimento da carne. A espuma não deve ser de todo!
- Adicione uma cebola e uma cenoura inteira. Não descasque a cebola. Deixe por 20 minutos. O caldo não deve cozinhar, mas definha em fogo médio.
- Pegamos cenouras e cebolas. Agora deixe o caldo para ferver por mais 20 minutos. Mandamos cenouras para o caldeirão. Após 5 minutos, adicione as batatas. 10 minutos após as batatas, adicione o alho e o pimentão. Nós enviamos alho completamente (cabeça inteira) sem descascar.
- Adicione sal, louro e todas as outras especiarias. 15 minutos depois que as batatas estiverem cozidas, adicione cebola, tomate, pimentão. Shurpa cozinhe até que as batatas estejam prontas. Adicione e adicione especiarias a gosto e necessidade. Feito!
Variações culinárias
Você pode aprender rápida e facilmente como cozinhar shurpa em um caldeirão quando se familiarizar com todas as informações. Esta receita não é tão complicada quanto parece. Você só precisa seguir as regras básicas e terá sucesso. Shurpa é um prato muito delicioso de cozinha oriental. Os defensores desta cozinha afirmam que o shurpa não é apenas muito saboroso, mas também muito saudável. Como se costuma dizer, tem um efeito curativo, relaxante e estimulante no corpo humano. Mesmo que você não pense, tente fazer o shurpa você mesmo.
Sirva o shurpa na mesa assim que estiver cozido. Você pode adicionar produtos à sua preferência na receita ou excluir aqueles que não gosta da receita - essa receita não piorará. Cuidado com os temperos e adicione-os em porções. Cada vez, experimente o shurpa para não salgá-lo, e para que haja temperos suficientes.
Receita de vídeo
Assista a este vídeo para aprender a cozinhar shurpa em um caldeirão ao ar livre. O autor do vídeo lhe dirá como cozinhar shurpa em um caldeirão na fogueira. Tenha uma bela vista!