Shurpa de carne oriental - uma receita simples e deliciosa 🍲

Utensílios e utensílios de cozinha: copo medidor, balança de cozinha, chá e colheres de sopa, panela com tampa, fogão, escumadeira, tábua e faca.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Lave bem 700 g de carne e coloque-a em uma panela.
   
2. Despeje 2 litros de água e coloque a panela no fogo. Remova cuidadosamente a espuma resultante com uma escumadeira.
   
3. Quando a espuma deixar de se formar, feche a panela com uma tampa e cozinhe o caldo em fogo baixo até que a carne esteja quase pronta. Após cerca de uma hora, você pode começar a preparar legumes. Corte 200 g de cebola em pedaços pequenos. 200 g de cenoura são cortados em pedaços pequenos obliquamente.
   
4. Despeje as cenouras com cebola em um caldo fervente.
   
5. Descasque 400 g de batata e corte em cubos grandes, cortando as batatas em 4 pedaços.
   
6. Pimenta doce no valor de 3 pedaços é cortada em pedaços grandes.
   
7. Descasque 400 g de tomate e corte-os em pedaços grandes.
   
8. Depois que a cebola e a cenoura estiverem cozidas no caldo por cerca de meia hora, coloque batatas, tomates e pimentões na panela.
   
9. Tornamos o fogo forte e levamos o shurpa para ferver. Em seguida, despeje 1 colher de chá. coentro em pó. Adicione ao sabor dos flocos de pimenta malagueta. Depois disso, deixe o fogo mínimo, feche a panela com uma tampa e cozinhe por mais meia hora. Pique finamente 2 dentes de alho e mergulhe-os em uma panela. Adicione sal a gosto, misture bem. Retire a panela do fogo e deixe o shurpa fermentar por 10-15 minutos.
   
10. Espalhamos o shurpa em pratos e polvilhe com salsa e manjericão.
    

Receita de vídeo

O vídeo mostra o processo completo de preparação de um delicioso prato oriental - shurpa de carne e vegetais.