Utensílios de cozinha:
- área para enrolar massa (mesa de cozinha grátis);
- rolo de massa;
- tábua de cortar;
- uma faca;
- copo medidor;
- balanças de cozinha;
- tigela funda;
- duas placas profundas;
- skimmer;
- uma frigideira;
- colher e garfo;
- uma assadeira;
- papel manteiga;
- escova (para untar a massa).
Os ingredientes
| Produto | Quantidade |
| Massa folhada descongelada pronta | 500 g |
| Passas | 60-70 g |
| Maçãs frescas | 500-550 g |
| Lemon | metade |
| Manteiga | 110 g |
| Açúcar | 120-130 g |
| Açúcar de baunilha | 4-5 g |
| Canela | 2,5-3 g |
| Amêndoas moídas | 70-80 g |
| Água fervente | 200-230 ml |
| Água fria | 600 ml |
Etapa de cozimento
- Coloque 60-70 g de passas em uma tigela funda, despeje com um copo de água fervente (cerca de 200-230 ml).
- Descasque 500-550 g de maçãs (3-4 frutas médias) da casca e do meio.
- Despeje 600 ml de água fria em uma tigela funda e esprema o suco de meio limão.
- Corte as maçãs em fatias pequenas e mergulhe na água com suco de limão.
- Coloque 50 g de manteiga em uma panela pré-aquecida e derreta.
- Pegue as maçãs da água com suco de limão usando uma escumadeira, coloque-as em uma panela e adicione 80 g de açúcar.
- Cozinhe o recheio de maçã em fogo médio, mexendo até o excesso de umidade evaporar (20 a 25 minutos).
- Em seguida, adicione 4-5 g de açúcar de baunilha e passas, depois de escorrer a água, misture o recheio.
- Coloque 500 g de massa folhada sobre a mesa e estenda com um rolo.
- Em uma tigela, misture 40-50 g de açúcar, 2,5-3 g de canela e 70-80 g de amêndoas moídas.
- Derreta 60 g de manteiga, unte a massa enrolada e deixe 1 cm de espaço untado nas bordas.
- Polvilhe polvilhado cozido de açúcar, canela e amendoim em cima da manteiga.
- Disponha o recheio ao longo da borda curta da massa, formando uma lâmina longa e limpa.
- Torça o strudel, beliscando suavemente as bordas dos lados - para que o recheio não caia. Certifique-se de que, no final da torção, a costura da massa esteja no fundo.
- Coloque o produto em uma assadeira, cobrindo-o previamente com papel manteiga. Lubrifique a massa com os restos de manteiga derretida.
- Despeje a massa com um garfo para que o vapor escape do recheio durante o cozimento e o cozimento não vaze.
- Coloque a panela no forno, pré-aquecido a 180 ° C por 35-40 minutos. Em seguida, deixe o strudel esfriar um pouco, corte em fatias e sirva. Bom apetite!
Receita de vídeo
Este vídeo demonstra todo o processo de preparação de um delicioso strudel com recheio de maçã a partir de massa folhada. Você verá como cozinhar o recheio, como cortá-lo na massa para que o fermento não vaze.
Strudel de maçã a partir de massa folhada pronta é um cozimento bastante simples que até um novato pode suportar. A beleza desta receita é que você pode usar a massa da loja, não precisa gastar energia na cozinha caseira. Ao mesmo tempo, devido ao recheio e aspersão perfumados de canela, açúcar e nozes, o prato acabado acaba sendo muito saboroso e perfumado, independentemente da massa em si.
Gostou da nossa receita para fazer strudel com maçãs de massa folhada? Isso deu certo? O resultado correspondeu às suas expectativas? Se você sabe como tornar esta receita ainda melhor e mais fácil, ou se tem sua própria opção para fazer esta assadeira, compartilhe seus pensamentos nos comentários!
Gostou da nossa receita para fazer strudel com maçãs de massa folhada? Isso deu certo? O resultado correspondeu às suas expectativas? Se você sabe como tornar esta receita ainda melhor e mais fácil, ou se tem sua própria opção para fazer esta assadeira, compartilhe seus pensamentos nos comentários!
Outras receitas para pratos de massa folhada
Boa leitura!