Bolo de chocolate em panela lenta - uma receita muito simples

Utensílios e utensílios de cozinha:

• fogão lento;
• capacidade profunda;
• espátula de silicone;
• uma colher de sopa;
• prato fundo;
• fio culinário;
• palito de madeira;
• uma faca;
• faca para aplicar creme;
• prato de sobremesa.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

Pão de ló

1. Despeje 300 g de açúcar, 55 g de cacau em pó, 300 g de farinha e 1,5 colher de chá em um recipiente fundo. refrigerante, 1 colher de chá. sal e misture tudo bem com uma espátula.
   
2. Em seguida, adicione 2 ovos, 280 ml de leite, 60 ml de óleo de girassol, 1 colher de sopa à mistura seca. eu vinagre e 60 g de manteiga.
   
3. Amasse bem com uma espátula de silicone até ficar homogêneo.
   
4. As paredes inferior e lateral da tigela com várias batedeiras lubrificam completamente 10 g de manteiga.
   
5. Despeje a massa de chocolate na tigela, feche a tampa e defina o modo "Assar" por 1 hora e 10 minutos.
   
6. No final deste período, abra a tampa e, com um palito de dentes, verificamos a disponibilidade do bolo. Para fazer isso, mergulhe-o em um biscoito, retire-o e veja se está molhado.
   
7. Para que o biscoito não caia, deixamos o bolo terminado na panela lenta por 10 minutos com a tampa aberta.
   
8. Depois disso, coloque a cesta para a caldeira dupla na tigela, conserte, vire a tigela, desaperte os grampos e remova a panela. Por 2 horas, deixe o biscoito esfriar na cesta.
   

Creme

1. Em um prato fundo, espalhe 200 g de queijo Mascarpone e 100 g de açúcar em pó e misture bem até ficar homogêneo.
   
2. Coloque o creme de resfriamento na geladeira até que ele precise ser aplicado nos bolos.
   

Bolo

1. Dividimos o biscoito em 3-4 bolos, para isso fazemos cortes com uma faca, primeiro de cima.
   
2. Depois disso, insira o fio de culinária neles e conecte as extremidades.
   
3. Repita esse processo 1-2 vezes mais para obter o número planejado de bolos.
   
4. Na camada inferior do bolo, aplique parte do creme, cubra com a próxima camada de bolo por cima, cubra novamente a superfície com creme e continue até usar o último bolo. A parte superior do bolo não é coberta com creme.
   

Frosting

1. Coloque em uma tigela 50 g de chocolate amargo, quebrado em pedaços pequenos, despeje 1 colher de sopa. eu creme e defina o modo "Fritar" por 18 minutos.
   
2. Mexendo com uma espátula periodicamente, esperamos até o creme ferver e o chocolate derreter.
   
3. Coloque o esmalte obtido sobre o bolo e cubra as laterais.
   
4. A parte superior do bolo, se desejar, é decorada com doces ou frutas favoritas.
   
5. Corte em porções, coloque com uma espátula em um prato de sobremesa e envie para a mesa.
   

Devido ao biscoito úmido, este bolo fácil de preparar não requer impregnação adicional dos bolos, mas ainda é muito macio e apenas derrete na boca.

Receita de vídeo

Para verificar a correção de suas ações durante o cozimento ou para esclarecer como dividir corretamente o biscoito em bolos usando um fio culinário, você pode assistir a uma receita em vídeo.

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