Bolo de chocolate com nozes - delicioso e suculento

Utensílios e utensílios de cozinha:

• um conjunto de recipientes de diferentes profundidades;
• um misturador;
• liquidificador
• uma colher de sopa;
• uma colher de chá;
• copos do mesmo volume;
• assadeira;
• papel pergaminho;
• prato de servir;
• uma peneira;
• panela com um fundo grosso.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

Pão de ló

1. Bata 5 ovos em uma tigela funda e bata-os com uma batedeira até obter uma espuma grossa e estável por 5-6 minutos.
   
2. Adicione 125 g de açúcar aos ovos e uma pitada de sal e bata por 2-3 minutos até dissolver.
   
3. Peneire em uma massa de 125 g de farinha e 1 colher de sopa. eu cacau.
   
4. Misture com um misturador em baixa velocidade ou manualmente usando uma espátula / batedor.
   
5. A parte inferior do formulário (na receita é usada com um diâmetro de 20 cm) é pré-coberta com papel manteiga. Encha a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180 ° C por 30-35 minutos.
   
6. Verificamos a prontidão com uma vara de madeira - ela deve sair seca do biscoito acabado, sem o restante da massa.
   
7. Deixe o biscoito esfriar por 1,5 a 2 horas e, em seguida, retire-o da forma e remova cuidadosamente o papel manteiga.
   

Creme

1. Separadamente, bata 200 g de manteiga e 200 g de leite condensado fervido.
   
2. Combinamos os ingredientes e peneiramos 50 g de cacau em pó.
   
3. Misture bem com uma batedeira. Você também pode adicionar nozes, canela ou raspas de frutas cítricas.
   
4. No processo de mistura com uma corrente fina, despeje 10 ml de óleo vegetal.
   
5. O creme é homogêneo, com uma textura suave.
   

Impregnação

1. Para criar uma impregnação, enviamos 1 copo de açúcar e 1 copo de vinho tinto para uma panela com fundo grosso. É importante que os óculos tenham o mesmo volume.
   
2. Colocamos a panela em fogo médio e misturamos um pouco o vinho com açúcar, para que o último se dissolva.
   
3. Deixamos a mistura ferver por 20 a 25 minutos, para que o excesso de álcool desapareça e a impregnação engrosse e se torne um xarope.
   

Recolhemos e decoramos o bolo

1. Corte o biscoito em 3 camadas de bolo, girando a faca primeiro em um círculo e depois dentro.
   
2. Coloque a travessa e unte um pouco de creme de leite para que o bolo não escorregue.
   
3. Espalhamos o primeiro bolo e a graxa com impregnação.
   
4. Depois disso, coloque uma camada grossa de creme.
   
5. Repetimos a manipulação com o segundo bolo, e o último é umedecido apenas com impregnação e colocado no bolo anterior.
   
6. Com o creme restante, cubra completamente a parte externa do bolo.
   
7. Moa as nozes no liquidificador (elas podem ser: nozes, castanha de caju, amendoim, amêndoas, etc.) em migalhas médias e polvilhe o bolo inteiro com elas.
   
8. Deixamos o bolo por 3-4 horas na geladeira para que fique encharcado. Seria ideal deixá-lo para a noite. Antes de comer um bolo, retire-o da geladeira por 15 a 20 minutos, para que aqueça.
   

Receita de vídeo

A receita descreve muitos aspectos de fazer um bolo, mas para não cometer um erro e checá-lo novamente, você pode assistir a um vídeo que responde a todas as suas perguntas.

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