Utensílios e utensílios de cozinha:
- Recipientes para ingredientes;
- um forno;
- copo medidor;
- bata;
- uma colher;
- ficha;
- um misturador;
- uma peneira;
- papel pergaminho;
- moldes para cupcakes;
- escápula;
- fogão;
- panela com fundo grosso.
Os ingredientes
| Açúcar | 580 g |
| Ovos | 4 pc |
| Manteiga | 175 g |
| Leite | 250 ml |
| Farinha | 300 g |
| Cacau em pó | 180 g |
| Fermento em pó | 8 g |
| Açúcar de baunilha | 1 saqueta |
| Amido de milho | 40 g |
Etapa de cozimento
- Bata os ovos em uma tigela com açúcar usando um batedor ou misturador. A consistência deve ser cremosa, de densidade média e a cor deve ser amarelo claro.
- Adicione a manteiga derretida e o leite à mesma tigela. Misture bem todos os ingredientes até ficar homogêneo.
- Em uma tigela separada, misture a farinha e o cacau em pó (você deve peneirar esses ingredientes secos por uma peneira). Adicione o fermento à mesma mistura. Misture tudo bem.
- Combine as misturas, levando-as a uma consistência homogênea, sem grumos. Não mexa a massa por mais de 5 minutos.
- Prepare latas de cupcake. Alinhe o papel manteiga no molde e despeje a massa nele.
- Encha os moldes em partes smooth e alise a superfície com uma espátula. Pré-aqueça o forno a 190 graus. Coloque os moldes no forno por 40 minutos. Enquanto os cupcakes estão sendo preparados no forno, você pode fazer a cobertura. Para fazer isso, misture 200 gramas de açúcar, 1 saqueta de açúcar de baunilha, 80 gramas de cacau em pó, 40 gramas de amido de milho e 75 gramas de manteiga em uma panela. Despeje todos os ingredientes com 250 mililitros de água.
- Coloque esta mistura em fogo pequeno. Enquanto mexe continuamente, ferva o esmalte até que todos os ingredientes estejam completamente dissolvidos. O esmalte deve ficar sem grumos.
- Quando estiver pronto, esfrie e despeje uniformemente na superfície dos cupcakes. Espalhe a cobertura com uma espátula.
- Se desejar, decore a cobertura com pó ou outras decorações soltas.
- Feito! Bom apetite!
Opções de decoração e serviço
Para deixar seu cupcake bonito na mesa festiva, você pode decorá-lo com pó, como na receita, ou usar outras opções de decoração, por exemplo:
- flocos de coco;
- frutas cristalizadas;
- amendoim
- nozes;
- sementes de gergelim;
- amêndoas;
- frutas frescas;
- bagas secas;
- pedaços de chocolate
- waffles;
- pequenos biscoitos ou doces.
Existem muitas opções de decoração, mas mesmo que você não queira se preocupar tanto, sempre pode servir um cupcake em um lindo prato com um guardanapo festivo para torná-lo mais apresentável em sua mesa.
Receita de vídeo
Para saber mais sobre esta receita, assista a este vídeo. Nele, você encontrará uma descrição de cada etapa da fabricação do muffin de chocolate no forno. Você será capaz de descobrir como preparar adequadamente a massa com cacau em pó e farinha, bem como preparar glacê brilhante a partir de cacau em pó para decorar seus cupcakes. Tenha uma bela vista!
Agora você sabe que fazer muffins de chocolate no forno é muito fácil, e para isso você precisará de apenas alguns ingredientes principais que todo mundo tem em casa. Seguindo a receita, você pode definitivamente recriar o mesmo bolinho delicioso decorando-o com sua mesa de férias. Você também pode fazer este muffin de chocolate para agradar seus entes queridos e surpreendê-los com suas habilidades culinárias.