Utensílios e utensílios de cozinha:
- um forno;
- um misturador;
- balanças de cozinha;
- forma de bolo;
- tábua de cortar;
- uma faca;
- 2 tigelas profundas;
- prato de servir;
- prato fundo;
- uma peneira;
- um copo de 250 g;
- colher de sopa e colher de chá;
- pegadores de panela para quente.
Os ingredientes
| Produto | Quantidade |
| farinha de trigo | 1 pilha |
| kefir | 1 pilha |
| açucar | 1 pilha |
| cacau em pó | 3 colheres de sopa. eu |
| fermento em pó | 1 colher de chá |
| óleo vegetal | 2 colheres de sopa. eu |
| chocolate preto | 50 g |
| chocolate branco | 50 g |
| manteiga | 15 g |
| sal | provar |
| vanilina | provar |
Etapa de cozimento
- Em uma tigela funda, bata 2 ovos de galinha e adicione uma pequena pitada de sal. Bata os ovos bem com uma batedeira.
- Em seguida, adicione um copo de açúcar à tigela, enquanto mexe os ingredientes até obter uma massa uniforme e grossa.
- Em seguida, adicione um copo de kefir sem parar o chicote.
- Peneire 1 xícara de farinha com uma peneira em uma tigela funda separada.
- Peneire também 1 colher de chá. fermento em pó e 3 colheres de sopa. eu cacau em pó. Misture bem com uma colher. Opcionalmente, adicione um pouco de baunilha ou açúcar de baunilha a todos os ingredientes.
- Despeje 2 colheres de sopa em uma tigela com massa de kefir. eu óleo vegetal.
- Adicione gradualmente a mistura de farinha à massa líquida, mexendo sempre com uma batedeira até ficar homogênea, para que não haja grumos.
- Em uma tábua, use uma faca para picar 50 g de chocolate amargo em pedaços pequenos.
- Em seguida, despeje o chocolate picado na massa de chocolate preparada e misture delicadamente com uma colher.
- Pré-aqueça o forno a 180 ºС. Despeje a massa de chocolate em uma assadeira untada e polvilhada com farinha e coloque no forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos.
- Você pode verificar a prontidão do produto com um palito de madeira; não deve haver vestígios de massa crua nele. Quando estiver pronto, retire o cupcake do forno e coloque-o no prato.
- Prepare a cobertura para o seu cozimento. Para fazer isso, coloque 15 g de manteiga em um prato fundo, divida em pedaços 50 g de chocolate branco e adicione-o à manteiga. Derreta esses ingredientes em um líquido em banho-maria ou microondas.
- Usando uma colher, despeje o bolo de chocolate abundantemente com glacê doce. Opcionalmente, coloque pequenos pedaços de manteiga amolecida em cima do esmalte.
Para diversificar o sabor e adicionar um bolo ao sabor original, você pode adicionar passas, nozes picadas à massa ou polvilhá-las sobre os doces sobre o esmalte. Você pode usar qualquer pó de confeitaria ou xarope doce a seu critério. Em vez de chocolate branco, você pode usar leite condensado como cobertura, sua geléia favorita ou apenas polvilhar o bolo com açúcar em pó.
Servir um bolinho de chocolate é sempre apropriado para chá, café ou leite.
Receita de vídeo
Como fazer a massa de chocolate mais deliciosa para um cupcake e uma deliciosa cobertura de chocolate branco, você pode assistir ao vídeo.
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