Utensílios e utensílios de cozinha: balanças de cozinha, uma colher de chá e uma colher de sopa, 2 tigelas, uma batedeira (batedeira), uma peneira, um anel para assar com 20 cm de diâmetro, uma assadeira, um forno, uma panela com fundo grosso, um fogão, uma espátula.
Os ingredientes
| Farinha | 0,2 kg |
| O ovo | 2 peças |
| Creme de leite | 130 g |
| Açúcar | 200 g |
| Cacau em pó | 3 colheres de sopa. eu com um slide |
| Fermento em pó | 1 colher de chá |
| Manteiga | 160 g |
| Banana | 2 peças |
| Chocolate amargo (sem aditivos) | 100 g |
| Sal | 1 pitada |
| Mirtilos congelados | para decoração |
Etapa de cozimento
Amassar a massa e assar um cupcake
- Manteiga à temperatura ambiente em uma quantidade de 110 g, esfregue com 200 g de açúcar. Isso pode ser feito usando um misturador ou manualmente, com um batedor. Adicione alguns ovos e bata novamente a mistura - 3-4 minutos em velocidade média.
- Espalhemos 130 g de creme de leite na mistura, bata por 2-3 minutos.
- Em um recipiente separado, misture a farinha, 1 colher de chá. fermento em pó, uma pitada de sal e 3 colheres de sopa. eu (com uma lâmina) de cacau em pó.
- Em 2-3 etapas, adicione a mistura seca ao óleo e ao ovo, peneirando e misturando com uma batedeira. O resultado é uma massa bastante grossa, lisa e uniforme.
- Espalhe delicadamente a massa em um anel montado em uma assadeira, distribua-a uniformemente ao longo do fundo.
- Corte as bananas descascadas na diagonal 2 em pratos finos.
- Espalhamos os pratos na massa.
- Em um forno pré-aquecido até 170 ° C, coloque uma assadeira e aguarde 40-50 minutos. A prontidão do teste pode ser verificada perfurando o produto com uma vara de madeira. Se permanecer seco - o bolo foi assado. Deixe o produto esfriar um pouco, desenhe-o cuidadosamente ao longo dos lados com uma faca e remova-o cuidadosamente do molde.
Fazendo glacê e decorando um cupcake
- Colocamos 50 g de manteiga e 100 g quebrados em pedaços de chocolate preto em uma panela com um fundo grosso.
- Derretemos os ingredientes no fogão em baixa potência (você pode fazer isso em banho-maria). O principal é não superaquecer o chocolate. O esmalte é liso, uniforme e brilhante.
- Encha o cupcake com esmalte, nivelando cuidadosamente a superfície com uma espátula.
- Espalhamos mirtilos congelados na superfície da torta. Obviamente, como decoração, você pode usar outras frutas e bagas, chantilly e outras guloseimas.
Receita de vídeo
No vídeo, você pode ver em detalhes cada etapa da preparação de um bolo de chocolate incrivelmente delicioso e incrivelmente bonito com recheio de banana.
Caros amantes de pastelaria caseira, escreva sobre suas receitas para esse bolo - super chocolate revestido com esmalte perfumado e interior com recheio de frutas. Talvez você tenha idéias exclusivas sobre isso?
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Boa leitura!