Utensílios e utensílios de cozinha:panela, panela, fogão, bata, rolo, filme plástico, peneira.
Os ingredientes
| Bolinhos de Shortbread | 350 g |
| Manteiga | 200 g |
| Nozes | 100 g |
| Açúcar granulado | 150 g |
| Cacau em pó | 40 g |
| Leite | 100 ml |
Etapa de cozimento
Preparação de cobertura de chocolate
- Despeje 150 gramas de açúcar granulado em uma panela pequena ou panela. Peneirar por uma peneira de 40 g de cacau em pó. Isso é necessário para que o pó se livre de grumos e partículas sólidas. Misture o pó com o açúcar com um batedor.
- Despeje 100 ml de leite e misture tudo com um batedor até formar uma massa homogênea e densa. Durante esse período, o açúcar granulado deve se dissolver completamente.
- Colocamos o recipiente com todos os ingredientes em fogo lento. Cozinhe, mexa constantemente. Deixe o líquido ferver e cozinhe por cerca de 1 minuto.
- Retiramos a panela com o cacau do fogo e adicionamos imediatamente 200 gramas de manteiga macia. Misture bem para que a manteiga derreta completamente e forme uma massa homogênea com o cacau. É a manteiga que deve ser usada, não a margarina. Ao mesmo tempo, você precisa monitorar a qualidade deste produto, pois o sabor da sobremesa acabada depende disso. Coloque a massa de lado.
Preparando o recheio
- Os biscoitos amanteigados (350 g) são divididos em duas partes: maiores e menores. Da mesma forma, você pode usar qualquer outro biscoito cremoso que se desfaça bem. A maioria dos biscoitos shortbread precisa ser esmagada em pequenas migalhas. Isso pode ser feito usando um rolo, pré-embrulhando biscoitos em papel vegetal. Com um liquidificador, você pode moer biscoitos de maneira rápida e fácil, colocando-os em uma tigela.
- Quebramos a parte menor do biscoito em pedaços pequenos com as mãos.
- As nozes (100 gramas) são colocadas em uma panela pré-aquecida e frita por vários minutos. Graças à torrefação, as nozes ficarão mais crocantes e perfumadas. Para essa sobremesa, você também pode usar outras nozes: amendoim, castanha de caju, amêndoa.
- Depois de esfriar as nozes, triture-as em pedaços pequenos usando um rolo ou uma tigela liquidificadora.
Fabricação de sobremesas
- Em um recipiente grande e fundo, misture as migalhas e os pedaços de biscoitos, as nozes fritas e picadas.
- Despeje a mesma massa de chocolate, misture bem, formando uma massa homogênea e viscosa.
- Sobre a mesa, colocamos uma folha de filme plástico com pelo menos 40 cm de largura em duas camadas. Espalhamos metade da massa de chocolate resultante, envolvemos em um filme, formando uma lingüiça grossa e densa. Selamos os produtos nas bordas, amarramos com quaisquer cabos ou pedaços de filme plástico.
- Repita o mesmo com o restante da massa de chocolate.
- Salsichas formadas são colocadas na geladeira por três horas. Os produtos acabados são cortados em porções e servidos com chá ou outras bebidas quentes.
Receita de vídeo
Este vídeo fornece uma maneira fácil de fazer salsichas de chocolate com ingredientes simples.
Caros leitores, graças a uma receita tão simples, você pode agradar a si e a seus entes queridos com uma sobremesa deliciosa e fácil de cozinhar. Se você já preparou essas linguiças, compartilhe sua impressão nos comentários.