Utensílios e utensílios de cozinha: fogão, duas panelas, várias tigelas, colher / garfo, faca, tábua, ralador grosso, ralador de repolho.
Os ingredientes
| Filé de frango (fresco) | 2 metades ou 1 inteiro |
| Repolho | 1 kg |
| Cenouras | 1 pc |
| Pepino | 1 pc |
| Tomate | 1 pc |
| Maionese | 2 colheres de sopa. eu |
| Ketchup (pasta de tomate) | 1-2 colheres de sopa. eu |
| Sal | provar |
| Pimenta preta | provar |
| Pão Pita | 3 folhas |
| Óleo vegetal | para lubrificação |
Etapa de cozimento
- Primeiro, lave a carne e deixe escorrer um pouco ou seque com toalhas de papel. Corte cada metade do filé de frango longitudinalmente em bifes não tão grossos para que fiquem bem cozidos mais tarde. Polvilhe sal e pimenta do reino dos dois lados (oriente-se ao seu gosto). Deixem que se deitem um pouco para ficarem bem "marinados".
- Despeje um pouco de óleo vegetal na panela e leve ao fogo médio. Comece a assar frango. Frite até que uma crosta dourada e bonita apareça. Naturalmente, deve ser frito dos dois lados. Enquanto prepara a carne, cuide dos legumes.
- Retire as folhas superiores do repolho e enxágue bem em água corrente. Em seguida, corte ao meio e pique em um ralador de repolho. Você deve receber cerca de um quilograma. Dobre em uma tigela funda. Lave o pepino e corte-o em tiras, coloque-o em uma tigela de repolho. Descasque as cenouras e rale em um ralador grosso. Coloque no repolho também. Mexa legumes ralados e picados. Sal para provar a salada resultante. Lave o tomate e corte em semicírculos muito finos.
- Prepare o molho - misture 2 colheres de sopa de maionese com 1-2 colheres de sopa de ketchup ou pasta de tomate.
- Corte a carne frita da maneira que quiser - em tiras, pedaços, etc.
- Divida as três grandes folhas de pão pita ao meio. Total você obtém 6 pcs. espaços em branco. Colete cada shawarma assim: primeiro espalhe o molho na superfície do pão pita. Uma camada excessivamente grossa não precisa ser aplicada, pois isso pode levar ao fato de a pita amolecer e quebrar. O molho não deve ser aplicado na borda de um lado - o mais longe de você. Espalhe a alface por cima. Um pouco mais - ele dará frescura e leveza caseiras ao shawarma. Isto é seguido por carne e tomate.
- Agora embrulhe pão pita. Para fazer isso, dobre os lados direito e esquerdo e comece a girar com um rolo. Aqueça uma frigideira em fogo e pincele com óleo de girassol. Coloque o shawarma em uma panela e frite até dourar. Isso acontece muito rapidamente, então você precisa girá-lo constantemente para que o pão pita seja frito por todos os lados. Se necessário, unte o lavash com uma escova.
- Agora seu shawarma caseiro está pronto! Bom apetite!
Receita de vídeo
Se você precisar esclarecer perguntas relacionadas à preparação de shawarma caseiro, consulte a receita em vídeo, localizada abaixo. Vendo todo o processo, será mais fácil descobrir o que é o quê e cozinhar o mesmo prato maravilhoso do autor. Aproveite a sua visualização!
Shawarma tornou-se nos últimos anos um fast food favorito para muitos. Obviamente, nos países asiáticos, o cozimento é diferente, mas para as condições de nossa casa, a receita sofreu algumas mudanças.
Afinal, nem todo mundo tem churrasqueiras nos fornos, e principalmente shawarmis.Portanto, a receita adaptada é o mais próxima possível das nossas condições de cozimento. Tente fazer shawarma com frango em casa, e você não se arrependerá - é difícil imaginar um prato mais saudável e saboroso.