O churrasco pode ser atribuído aos pratos mais saudáveis. De fato, no processo de cozimento, a gordura desnecessária é derretida da carne localizada acima dos carvões, e todos os elementos necessários são preservados. Mas isso é com a versão clássica da preparação. Mas e o churrasco no fogão lento Redmond, Polaris e outros? Existem muitos benefícios neles e vale a pena incluir esses experimentos em sua dieta?
Características de churrasco em um fogão lento
Obviamente, em termos de utilidade, esse espeto é inferior ao clássico, porque sua preparação não é realizada na grelha, onde a gordura flui. Mas a vantagem do prato é que ele não usa óleo vegetal para cozinhar, mas a carne é frita e depois levemente cozida em seu próprio suco.
Ao escolher uma carcaça de carne, você também pode levar em consideração o aspecto da dieta. Se você estiver de dieta, use filé de frango ou de peru. A propósito, é uma multicamada que não permite que essa carne seque e tenha um sabor perfeitamente delicado e equilibrado, enquanto no carvão é muito fácil fazer bolachas a partir do peito de frango. Se você planeja preparar um prato de verão incrível para o seu marido, é claro, escolha carne de porco ou carne. Graças à decapagem, a carne ficará macia e levemente crocante. Um enfeite para um delicioso prato é uma salada de legumes bastante adequada, em vez das batatas ou massas habituais.
Dicas para cozinhar kebab em um fogão lento
Como fritar kebab saboroso em uma panela de pressão? Para entender como fazer churrasco em um fogão lento, você deve combinar o conhecimento da versão clássica da culinária e os recursos do trabalho do seu assistente de cozinha favorito. Então você obtém 5 princípios principais que tornarão o prato perfeito.
- Escolha carne fresca - com ela, o prato sempre fica mais saboroso. E se você usar uma carcaça congelada, coloque-a para derreter na véspera na geladeira. Se você fizer isso rapidamente à temperatura ambiente ou no microondas, como resultado, receberá fibras duras de qualquer carcaça.
- Marinar, como sempre, ou seja, pelo menos 12 horas de carne bovina e suína, pelo menos 4 horas de peru e pelo menos 2 horas de frango. Lembre-se de que quanto mais tempo a carcaça for consumida com uma marinada perfumada, mais suave e saborosa ela ficará após o cozimento.
- Deixe os espetos para mais tarde. Você definitivamente precisará deles, mas mais tarde! Apenas os filetes fatiados são colocados na tigela de váriasooker. E quando estiverem cozidos, amarre-os no espeto de madeira antes de servir.
- Use a marinada no processo de cozimento. Para tornar a carne macia, macia e suculenta, adicione sempre a marinada à tigela de várias assadeiras.
- Cozinhe em dois modos - “Cozer” (“Fritar”) e “Mingau”. No primeiro tempo de cozimento, deve ser de 40 minutos se o peso da carne for menor que 0,5 kg, até 50 minutos se o quibe pesar um quilograma. No segundo modo, escurecer a carne por 10 minutos para obter a ternura estimada.
Receitas para cozinhar churrasco em um fogão lento
Para cozinhar, escolha o tipo de carne que você gosta. Oferecemos receitas de frango, carne, porco e peru.
Shish kebab em uma panela lenta
Você precisará de:
- filé de frango - 500 g;
- azeite de oliva - 50 g;
- molho de soja - 50 g;
- mel - 50 g;
- alho - 3 dentes;
- ervas picantes - azeitona, lúpulo-suneli - ½ colher de chá cada;
- cebola - 1 cabeça;
- o sal.
Cozinhar
- Faça marinada com mel derretido, manteiga, molho de soja e alho. Adicione sal, temperos, misture.
- Despeje o filé de frango preparado com uma mistura, leve à geladeira.
- Descasque as cebolas, pique os anéis, transfira a carne para a tigela da multicooker e despeje a marinada. Cozinhe por 50 minutos.
Este é um kebab simples e original em um fogão lento, cujas revisões permitem servi-lo até à mesa festiva. Mas outras receitas não são menos atraentes!
Espetos de carne de porco em um fogão lento
Você precisará de:
- pescoço de porco - 1 kg;
- tomates - 3 peças .;
- creme de leite - um copo;
- cebolas - 3 cabeças;
- alho - 4 dentes;
- pimenta e sal.
Cozinhar
- Descasque os tomates, pique finamente.
- Descasque e pique os anéis de cebola, polvilhe com sal para destacar o suco.
- Corte a carne em cubos grandes, misture com tomate e cebola.
- Prepare a marinada de creme de leite e alho passado por uma prensa, adicione à carne, deixe marinar na geladeira.
- Coloque a carne em uma panela lenta, cozinhe por 40 minutos, mexendo várias vezes. Escureça por 10 minutos e sirva no espeto.
Espetos de carne em um fogão lento
Você precisará de:
- polpa de carne bovina - 600 g;
- cebola - 2 cabeças;
- verduras endro, coentro, salsa, manjericão - 1 molho para escolher;
- vinagre de vinho tinto - 4 colheres de sopa. colheres;
- temperos para churrasco, pimenta e sal;
- Tomates
Cozinhar
- Corte a carne preparada em pedaços médios. Adicione pimenta e sal, tempere o churrasco, despeje o vinagre de vinho e distribua uniformemente as especiarias no filé.
- Descasque as cebolas, pique em rodelas e coloque sobre a carne. Marinar na geladeira.
- Coloque a carne na tigela da multicooker, adicione a marinada, cozinhe por pelo menos 50 minutos no modo "Fritar" e cozinhe por mais 10 minutos no modo "Mingau".
Da mesma forma, você pode cozinhar espetos de peru em um fogão lento.
Como você pode ver, não é difícil fazer um churrasco em um fogão lento, as receitas com fotos em nosso site serão excelentes conselheiros para você na criação de uma nova obra-prima culinária!
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