Utensílios e utensílios de cozinha: faca, tábua de cozinha, forno, assadeira, caldeirão, prato de servir.
Os ingredientes
| Carne de porco (entrecosto ou pescoço) | 1,5 kg |
| Cebolas | 3 pedaços pequenos |
| Páprica | 2 colheres de chá |
| Tempero de Kebab | 2.5-3 art. eu |
| Sal | 1-1,5 colher de chá |
Etapa de cozimento
- Pré-lavado em água corrente e a carne seca é cortada em pedaços do tamanho necessário, proporcional ao tamanho do kebab.
- Limpamos a cebola e cortamos em rodelas. Se houver apenas cebolas grandes - é recomendável cortar ao meio anéis.
- Nós espalhamos a carne em um caldeirão, adicionamos sal, pimentão e tempero para churrasco. Misture bem com as mãos até que todos os temperos esfreguem bem na carne.
- Adicione a cebola à carne, misture. Recomenda-se levar a cebola um pouco enquanto mexe para que comece o suco. Deixamos o churrasco na marinada por pelo menos 5 horas. Se possível, deixe por uma noite - a carne será muito mais suculenta.
- Passamos a carne com a cebola para a assadeira, amarre-a.
- Enviamos o churrasco ao forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por uma hora.
- Após o tempo, é necessário fazer uma seção longitudinal na manga para que o excesso de líquido evapore do churrasco, fique um pouco dourado e asse por mais 35-40 minutos. Kebab suculento e delicioso está pronto!
Variações de servir e cozinhar
Esta receita mostra apenas uma das muitas opções para cozinhar churrasco. Assim, por exemplo, juntamente com as cebolas, você pode adicionar cogumelos, o que dará ao kebab um sabor completamente diferente. Os temperos também são um produto substituível, porque nem sempre o colorau necessário está disponível. Tente cozinhar um prato com vários temperos que só vêm à sua mente e estão na prateleira.
Você pode servir kebab como um prato independente ou com um prato; batatas cozidas ou jovens serão uma excelente opção. Além disso, memórias muito quentes e saborosas serão causadas ao servir kebab com mingau de campo.
Receita de vídeo
Para saber mais sobre o processo de decapagem e preparação de churrascos, recomendamos assistir a sua receita em vídeo, na qual o autor desmontou cada etapa que havia feito e deu algumas dicas sobre como dar um sabor único ao churrasco.