Espetos reais em uma panela - sem decapagem e carvões 🥩

Utensílios e utensílios de cozinha: fogão, balança de cozinha, panela antiaderente com tampa, faca, tábua de cortar, vidro, espátula de madeira, tigela funda.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Um quilo da minha polpa de porco em água corrente, seco e cortado em pedaços grandes.
   
2. Colocamos toda a carne picada em uma tigela funda e adicionamos 45 gramas de tempero ao churrasco. Em nenhum caso deve conter sal. Misture bem.
   
3. Despeje em 50 gramas de óleo vegetal refinado e misture bem novamente.
   
4. Duas cebolas descascadas, lavadas e cortadas em meias argolas. Se sua cebola é pequena, tome uma quantidade maior.
   
5. Lave 50 gramas de salsa fresca em água corrente, seque e pique grosseiramente.
   
6. Em um copo, misture 50 gramas de vinagre de maçã e 150 gramas de água limpa em temperatura ambiente.
   
7. Colocamos uma panela antiaderente no fogão e despejamos 10 gramas de óleo vegetal. Quando o óleo estiver aquecido, coloque a carne de porco na panela.
   
8. Frite a carne sem tampa por 6-8 minutos. Cada peça precisa ser virada para que o churrasco seja frito igualmente. Despeje a água com vinagre em uma panela e cozinhe até o líquido evaporar completamente.
   
9. Quando o líquido evaporar, adicione 15 gramas de sal à carne, cebola picada e salsa.
   
10. Misture bem todos os ingredientes, cubra a panela com uma tampa e cozinhe por dois minutos. Quando o tempo necessário passar, trocamos o churrasco em um prato e servimos.
    

Métodos de decoração e opções de servir

• Lembre-se de que a carne de porco gosta muito de cebola e combina bem com ela. Portanto, não tenha medo de adicionar um pouco mais deste produto.
• Em vez de vinagre de maçã, você pode tomar outro. Por exemplo, use vinagre de bagas e seu prato brilhará com novas notas de sabor.
• Em nenhum caso, não adicione sal imediatamente antes de fritar. Caso contrário, o suco é drenado da carne e o kebab fica seco.
• Carne com camadas de bacon é ideal para churrasco. Então o prato ficará saudável, suculento e macio.
• Recomenda-se servir kebabs quentes.
• Você pode servir vários molhos com carne. Por exemplo, adjika, ketchup e molho picante são perfeitos para a carne de porco.
• Decore com verduras e legumes frescos.

Receita de vídeo

O vídeo mostra um processo detalhado de cozinhar churrasco em uma panela. Você mal consegue distinguir esse prato daquele preparado com carvão. A beleza de um churrasco é que ele não precisa ser conservado em conserva e leva apenas meia hora para cozinhar. Mas, durante esse período, você pode preparar um maravilhoso jantar saudável que irá deliciar você e sua família.