Faça espetos de peito de frango com legumes 🍗

Utensílios e utensílios de cozinha:

• pratos profundos para churrasco de decapagem;
• uma faca;
• tábua de cortar;
• pratos separados para produtos picados;
• papel alumínio;
• espetos de madeira para fritar;
• assadeira para o forno;
• um forno;
• prato plano grande ou travessa.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Primeiro, prepare a carne: corte 2 kg de peito em cubos de 3-4 cm e coloque em um recipiente fundo.
   
2. Lave o limão, corte ao meio e esprema o suco de cada metade em uma tigela de carne. Para dar um suco melhor à fruta, antes de cortá-la, despeje em água fervente.
   
3. Generosamente sal, pimenta, adicione temperos picantes para churrasco e 4-5 colheres de sopa. eu óleo vegetal, de preferência azeitona. Misture bem todos os ingredientes e reserve temporariamente o recipiente. Para marinar, o frango será suficiente 20 a 25 minutos.
   
4. Preparamos legumes: descasque uma grande cabeça de cebola e corte em 4 partes. Assim, temos grandes fatias de cebola.
   
5. Limpamos o meio e removemos as hastes dos pimentões vermelho, amarelo e verde. Cortamos em quadrados grandes para caber na cebola. Cogumelos-ostra para cortar em quatro partes. Em vez de cogumelo-ostra, você pode pegar outros cogumelos, por exemplo, champignon.
   
6. Durante o corte dos legumes, a carne era marinada o suficiente, então começamos a amarrar o futuro churrasco em uma vara de madeira. Antes de coletar o churrasco, umedeça bem os espetos com água e eles definitivamente não acenderão durante o cozimento. Coletamos na seguinte sequência: um pedaço de peito, cogumelo, novamente peito, pimenta, peito, cebola, etc. Legumes e cogumelos não precisam ser salgados, pois há sal suficiente no peito em conserva.
   
7. Cubra completamente a assadeira com papel alumínio e coloque o churrasco preparado sobre ela. Cubra com outra folha de papel alumínio, pressionando-a firmemente contra a carne.
   
8. Pré-aqueça o forno a 200 - 210 graus. Enviamos a folha ao forno por 20 minutos. Após 20 minutos, retire a folha, retire a camada superior da folha e retorne novamente a carne ao forno por mais 20 - 25 minutos.
   
9. Shish kebab é servido em um prato grande quente, mais frequentemente como um prato independente. Além disso, você pode levar arroz com legumes, batatas jovens, alface, azeitonas, tomates, pepinos e verduras diversas.
   

Você sabe Para garantir que a carne seja suculenta e os legumes não secem, amarre todas as peças firmemente, sem espaços. Coloque os espetos na folha também deve estar firme o suficiente. Também cubra cuidadosamente o kebab com papel alumínio para preservar a umidade.

Receita de vídeo

Para não se enganar nas formas de cortar e amarrar, verifique como isso é feito na receita do vídeo.