Marinada opções de cozinha para o melhor churrasco de carne 🥩

Utensílios e utensílios de cozinha: tábua, faca, ralador ou moedor de carne, vários recipientes para carne.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Limpamos a carne de bovino de um filme áspero, veias, excesso de gordura. Precisamos de 6 kg de carne bovina, de preferência filé mignon.
   
2. Em uma tábua, corte a carne em cubos pequenos com cerca de três a quatro centímetros de espessura. Dividimos as fatias em vários recipientes com quantidades aproximadamente iguais. Precisamos de oito contêineres separados.
   
3. Tomamos sal, carne de sal em cada recipiente com cerca de uma colher de chá de sal e pimenta com a mesma quantidade de pimenta do reino. Misture bem a carne para que fique saturada com especiarias. Sal e pimenta preta são ingredientes essenciais de qualquer marinada de kebab. Tomamos limão fresco, cortamos ao meio, esprema o suco de limão em um dos recipientes com pedaços de carne, misture.
   
4. Lavamos um tomate de tamanho médio sob a torneira, cortamos, esprememos o suco dele no próximo recipiente com carne, misturamos a carne com a polpa restante do tomate. Descasque dois kiwis pequenos da casca, corte em fatias, misture com fatias de carne na próxima tigela. No próximo recipiente com pedaços de carne, adicione três a quatro colheres de sopa de iogurte fresco, misture os ingredientes e deixe insistir. No sexto recipiente com carne, adicionamos cerca de 100 ml de vinagre de mesa, dependendo da preferência. Você pode adicionar menos vinagre ou vice-versa, mais.
   
5. A próxima porção de carne é saturada com vinho tinto. O vinho deve ser de alta qualidade, porque o sabor do churrasco dependerá do sabor e da qualidade do vinho. Misture os componentes. Precisávamos de 100 ml de vinho tinto. Duas ou três pequenas cabeças de cebola são descascadas, lavadas em água corrente, passadas por um moedor de carne ou esfregadas em um ralador grosso. A mistura resultante é enviada para a penúltima porção de churrasco, misture os ingredientes. Deixamos a última capacidade sem aditivos. A carne permanece apenas com especiarias: sal e pimenta do reino.
   

Depois, amarramos a carne no espeto, cada espécie separadamente, e enviamos para o churrasco.

Informações Úteis

1. Com base nos resultados da degustação, os primeiros lugares foram ocupados por churrascos, cujas marinadas eram de iogurte, sal e pimenta do reino, cebola, respectivamente.
2. Em último lugar, havia churrasco, cuja marinada consistia em suco de limão, vinagre.

Receita de vídeo

Se você quiser saber mais sobre as várias marinadas de churrasco, para obter informações interessantes do famoso cozinheiro de Stalik, você precisa assistir este vídeo.