Utensílios e utensílios de cozinha:
- balanças de cozinha;
- ralador;
- uma faca;
- tábua de cortar;
- panela funda;
- uma geladeira;
- espeto;
- lenha;
- churrasco.
Os ingredientes
| Produto | Quantidade |
| cordeiro | 1 kg |
| cebolas | 2 peças |
| sal | provar |
| pimenta do reino | provar |
Você sabe O cordeiro contém várias vitaminas e minerais úteis que ajudam a reduzir o colesterol prejudicial no sangue e a reduzir o risco de doenças cardíacas.
Etapa de cozimento
- Cortamos o cordeiro em pedaços médios. Sal e pimenta a gosto.
- Misturamos a carne, batemos bem com as mãos e deixamos por 15 minutos para absorver os temperos. Mudamos os pedaços de cordeiro em uma panela funda.
- Tomamos 2 cabeças de cebola, esfregamos em um ralador médio e adicionamos à carne juntamente com o suco alocado. Misture bem os ingredientes.
- Deixe o cordeiro na geladeira durante a noite. Isso é necessário para que fique bem conservado.
- Fazemos fogo para aquecer o braseiro. Nós amarramos 4-5 pedaços de carne para cada espeto e os enviamos ao fogo.
- Frite o cordeiro de ambos os lados por cerca de 20 minutos, girando o espeto o mais rápido possível. O prato está pronto!
Um churrasco preparado de acordo com a receita proposta é muito macio e suculento. Devido ao fato de que apenas o sal e a pimenta são usados nas especiarias, a carne mantém seu sabor e aroma originais.
Dicas úteis
Para garantir que seu churrasco não seja muito difícil, sugerimos que você siga as seguintes recomendações:
- Perna de frango ou lombo são mais adequados para kebab, pois essas são as partes mais macias e carnudas do cordeiro.
- Certifique-se de remover o excesso de veias e filme da carne.
- Se você não quiser ralar a cebola, ela pode ser picada. No entanto, o vegetal precisará ser esmagado pelas mãos para iniciar o suco.
- Além de sal e pimenta, você pode usar outros temperos, mas tente não adicioná-los em grandes quantidades, para não interromper o sabor da carne.
- O cordeiro deve ser mantido na marinada por pelo menos 4 horas, ou melhor, por dia.
Receita de vídeo
Sugerimos que você assista a um vídeo com uma receita bastante simples para fazer um espeto de carneiro suculento e macio:
Existem muitas opções para preparar várias marinadas de carne. Que especiarias você usa para isso? Você gosta desta receita de kebab de carneiro? Não se esqueça de compartilhar sua opinião nos comentários.