Charlotte é conveniente para assar em um fogão lento, porque existe um modo especial para esse tipo de prato - "Cozimento". Às vezes, pode ser substituído por outro (tudo depende do tipo e modelo); no entanto, esse modo padrão é ideal e está presente em todos os equipamentos desse tipo.
Segredos de cozinha
As regras de cozimento são bastante consistentes com as destinadas ao cozimento no forno.
- Bata os ovos com açúcar primeiro, para uma massa de biscoito, não se esqueça de peneirar a farinha, escolha maçãs azedas.
- Se houver apenas uma variedade de maçã doce, sinta-se à vontade para adicionar produtos com “acidez”: casca de limão, cranberries, groselha. Maçãs são combinadas com quase todas as frutas.
- Descasque-os apenas se for difícil.
- Polvilhe as maçãs com suco de limão para torná-las mais saborosas.
- Não tome muitas bagas, um pouco de zhmenka é suficiente, caso contrário, a sobremesa ficará molhada.
- A receita de Charlotte em um fogão lento com maçãs foi muito além do padrão, não tenha medo de experimentar e adicionar algo de sua preferência.
- Para uma receita simples, você precisará de uma massa de biscoito. Pode-se obter diferentes tonalidades de gosto adicionando vanilina, canela, cacau instantâneo ou café e até hortelã.
- A massa de Charlotte em uma multicooker pode ser areia ou sopro.
- Para proteger os doces da queima, você pode usar margarina ou manteiga ou vegetais.
- Compre uma escova de silicone especial que possa ser revestida com óleo. Distribui o óleo de maneira mais uniforme e as mãos não ficam sujas.
- Ao cozinhar, tente não abrir a tampa para que a charlotte não assente.
- Deixe o bolo esfriar.
- Não se esqueça de decorar o topo, pois raramente é vermelho.
Receita básica
Esta receita é considerada a principal, pois inclui apenas os principais componentes para o teste e coberturas.
Você precisará de:
- farinha - 150 g;
- açúcar - 150 g;
- ovos - 3 pedaços;
- maçãs - 2 pedaços;
- manteiga, fermento em pó.
Cozinhar
- Remova cuidadosamente as sementes das maçãs, cortadas em fatias.
- Bata os ovos e o açúcar até obter espuma.
- Peneire a farinha, adicione o fermento. Adicione porções à mistura de ovos.
- Adicione as maçãs e coloque tudo em uma tigela untada com manteiga.
- Defina como "Cozimento" por uma hora.
- Não abra a tampa imediatamente enquanto cozinha, aguarde 10 minutos.
Charlotte exuberante com maçãs em um fogão lento acontece se você bater os ovos com açúcar em uma densa espuma branca e peneirar a farinha várias vezes.
Variações de Charlotte em uma multicooker
Em uma massa quebrada
A torta de maçã permite experimentar não apenas o recheio, mas também a base. Seguindo estas receitas, você pode aprender a fazer charlotte de areia com maçãs em um fogão lento. Para preparar uma deliciosa sobremesa, você precisa amassar massa friável de alta qualidade. Todo o segredo de sua preparação é a adição de água gelada e congelamento.
Você precisará de:
- farinha - 150 g;
- maçãs - 2 pedaços;
- açúcar - 50 g;
- manteiga - 80 g;
- ovo - 2 pedaços;
- água fria - 2 colheres de sopa;
- fermento em pó, sal de vanilina.
Cozinhar
- Misture a farinha com o sal e o fermento.
- Amolecer a manteiga, esfregar com açúcar. Adicione os ovos, misture até ficar homogêneo.
- Combine os componentes, adicione água gelada, misture bem. Se necessário, você pode adicionar mais água gelada.Amasse.
- Estenda a massa na forma de uma camada, coloque-a em filme plástico ou papel alumínio e leve à geladeira por duas horas.
- Descasque maçãs e sementes. Corte em quadrados.
- Divida a massa ao meio, coloque uma parte na tigela previamente untada. Faça um "meio-fio" ao longo das bordas, pois ele precisará colocar o recheio.
- Coloque as maçãs, rale a massa restante e polvilhe por cima.
- O tempo de cozimento no modo "Cozimento" é de 70 minutos.
De acordo com esta receita, uma charlotte com maçãs em um fogão lento sairá como uma torta ou uma espécie de bolo. Seu sabor incomum é perfeito para a mesa festiva.
Com queijo cottage
Esta receita é útil para quem pensa em cozinhar charlotte com maçãs em um fogão lento, não apenas incrivelmente saboroso, mas também saudável. Essa também é uma ótima opção para aqueles cujos filhos não são amantes dessa fonte de cálcio, de que tanto precisam.
Você precisará de:
- farinha - 200 g;
- queijo cottage - 300 g;
- maçãs - 3 pedaços;
- açúcar - 200 g;
- ovos - 3 pedaços;
- manteiga - 50 g;
- vanilina, fermento em pó.
Cozinhar
- Retire as sementes das maçãs, cortadas em quadrados.
- Moer o queijo cottage com uma peneira. Adicione cerca de um quarto do açúcar e manteiga amolecida. Misture com um liquidificador.
- Bata o açúcar restante com os ovos até obter espuma.
- Adicione o fermento, o queijo cottage à farinha peneirada e transfira para uma tigela com ovos e açúcar. Bata com uma batedeira.
- Cozinhe a hora usando o modo Baking.
Chocolate
Uma receita de charlotte de maçã em um fogão lento, que não se baseia no biscoito leve usual, mas no chocolate - uma das receitas originais mais bem-sucedidas para esta sobremesa. Os amantes de chocolate, as crianças gostam e substituem perfeitamente o bolo em qualquer feriado. E, mais importante, cozinha muito mais rápido e mais fácil.
Você precisará de:
- farinha - 150 g;
- açúcar - 100 g;
- ovos - 3 pedaços;
- leite condensado com cacau - 100 ml;
- maçãs - 3 pedaços;
- vanilina, fermento em pó, um par de quadrados de chocolate amargo.
Cozinhar
- Para ovos e açúcar, use uma batedeira. Bata até formar uma espuma esbranquiçada.
- Peneire a farinha, misture com o fermento e a baunilha.
- Primeiro adicione o leite condensado ao chantilly, depois a farinha em partes. Misture bem.
- Corte as maçãs em fatias.
- Unte a multicooker com uma escova especial.
- Coloque as maçãs e encha com massa.
- Use o modo "Cozimento" por uma hora.
Como fazer charlotte em uma panela de pressão multicooker? A tecnologia não é diferente. O fato é que o programa "Baking" não implica a inclusão da função "Under Pressure".
Assar charlotte deliciosa em um fogão lento é fácil. Basta conhecer a receita clássica, o desejo de tratar os membros da família com deliciosos doces incomuns e ter um pouco de tempo e imaginação.