Os pêssegos enlatados são mais macios e aquosos, mas proporcionam ao bolo mais maciez e suculência. Para assar, é necessário drenar o suco alocado. Frutas frescas não trarão problemas desnecessários durante o cozimento.
Idéias deliciosas de enchimento de frutas
Os pêssegos combinam mais do que maçãs e bananas. O enchimento adicional pode ser:
- groselha, damasco, cerejas, framboesas, limão;
- uma camada de qualquer geléia azeda;
- proteína batida;
- nozes. Receita de pêssego Charlotte pode ser complementada com amêndoas, avelãs, nozes. Eles podem ser adicionados à massa ou decorar a assadeira acabada por cima.
- laticínios - creme, queijo cottage. Queijo Cottage pode ser adicionado à massa e decorar com creme;
- gengibre, canela, cardamomo, anis, cravo;
- cacau.
Para tornar charlotte bonita, você pode encher a parte superior com geléia de frutas ou esmalte (chocolate ou leite). Chantilly vai ficar bem. Se desejar, você pode polvilhar a parte superior com canela ou decorar lindamente com frutas e bagas.
Charlotte com pêssegos frescos
Receita clássica no forno
Charlotte com pêssegos no forno é uma pastelaria simples e simples.
Você precisará de:
- farinha - 300 g;
- açúcar mascavo - 1 xícara;
- pêssego - 4 peças .;
- ovo - 3 unid .;
- fermento em pó - meia colher de chá;
- o sal.
Cozinhar
- Bata o açúcar e os ovos com uma batedeira.
- Misture a farinha com o sal e o fermento. Combine as duas misturas. Amasse bem para que não haja grumos.
- Corte a fruta em fatias.
- Polvilhe a forma com farinha e coloque as frutas, despeje a massa por cima.
- Cozinhe no forno por 30 minutos a 180 graus.
Em um fogão lento
Charlotte com pêssegos em um fogão lento será muito arejada e macia.
Você precisará de:
- ovo - 5 unid .;
- farinha - 1 xícara;
- fermento em pó - 1 colher de chá;
- açúcar - 200 g;
- pêssego - 5 pcs .;
- creme de leite - 250 ml;
- baunilha - 1 saqueta.
Cozinhar
- Corte as frutas frescas em fatias médias.
- Mexa açúcar e ovos. Despeje o creme de leite lá e mexa bem.
- Peneire a farinha com o fermento em uma peneira.
- Combine as duas misturas, adicione a baunilha. Amasse bem a massa.
- Coloque as frutas em uma tigela e despeje a massa por cima.
- Cozinhe no modo “Assar” por 65 minutos.
A receita de charlotte de pêssego em um fogão lento será preferida pelas donas de casa que desejam tornar o prato saboroso e saudável. Você pode cozinhar a torta de requeijão em uma panela lenta. Nesse caso, sêmola e queijo cottage devem ser adicionados à massa. Ele resultará em uma deliciosa sobremesa com sabor de coalhada.
Receitas enlatadas de pêssego
Com maçãs em cobertura de chocolate
Os pêssegos enlatados devem primeiro ser preparados - secos com uma toalha de papel para remover o excesso de líquido. Charlotte com maçãs e pêssegos terá um sabor requintado, pois o chocolate está presente na receita como um aditivo.
Você precisará de:
- ovo - 4 unid .;
- farinha - 1 xícara;
- manteiga - 60 g;
- fermento em pó - meia colher de chá;
- maçã - 4 peças .;
- açúcar - 200 g;
- pêssegos enlatados - 400 g.
Cozinhar
- Remova o excesso de umidade dos pêssegos e corte em fatias.
- Corte as maçãs em fatias finas e polvilhe com suco de limão. Isso não vai deixá-los escurecer.
- Bata os ovos e o açúcar até dissolver completamente.
- Misture a farinha e o fermento.
- Derreta a manteiga, adicione a farinha, despeje a mistura de ovos no mesmo lugar.
- Cubra o molde com papel manteiga e despeje a massa.Coloque as frutas por cima.
- Asse no forno a 170 graus e 45 minutos.
- Despeje o bolo acabado com cobertura de chocolate. Se desejar, você pode polvilhar com nozes.
Charlotte com pêssegos enlatados, servidos com chocolate - esta é uma opção para assar festivamente.
Com bananas e iogurte
Se você quiser fazer uma torta ainda mais perfumada, adicione bananas ao recheio. Eles devem estar maduros - os frutos verdes não têm esse cheiro.
Você precisará de:
- banana - 1 pc .;
- pêssegos em conserva - 2 unid .;
- ovo - 2 peças .;
- farinha - 1,5 xícaras;
- iogurte sem aditivos - meio copo;
- açúcar mascavo - meia xícara;
- sal, canela;
- fermento em pó - 1 colher de chá.
Cozinhar
- Misture sal, canela, fermento e farinha.
- Bata a manteiga e o açúcar, adicione o ovo e a baunilha. Bata novamente.
- Conecte as duas massas.
- Corte os pêssegos em fatias, as bananas em fatias.
- Despeje metade da massa em um molde, coloque a fruta e encha com a massa restante.
- Cubra com açúcar mascavo ou canela.
- Asse por 70 minutos a 180 graus.
Você pode usar purê de banana. Nesse caso, o purê de batatas deve ser colocado em um pedaço de massa, depois coloque os pêssegos e despeje a segunda metade da massa.
A receita de Charlotte e pêssego é sempre uma opção deliciosa de sobremesa. Não importa se você escolhe frutas frescas ou enlatadas, acrescenta algo aos pêssegos ou não. De qualquer forma, o bolo será apreciado por sua família e amigos.