Repolho charlotte: receitas simples para o forno e fogão lento

"Charlotte sem açúcar" pode ser muito diferente - tudo depende dos desejos do cozinheiro. Cogumelos, queijo, carne e arroz são adicionados a ele. Em princípio, o recheio pode ser feito da mesma forma que a torta de couve "clássica", mas a massa aqui será um pouco diferente. E, é claro, como outros assados, esse prato pode ser cozido no forno e em uma panela lenta.

Receitas De Forno

Primeiro, examinamos as formas clássicas de cozinhar uma “torta preguiçosa”. Quanto tempo para fazer a massa e assar no forno. Oferecemos-lhe receitas passo a passo de couve-repolho no forno.

Opção 1 - clássico sem maçãs

Não é necessário exagerar nas especiarias, para não abafar o sabor dos ingredientes restantes, também é melhor usar a quantidade recomendada de fermento em pó para aumentar a massa da massa. Esta é uma receita muito simples para charlotte com repolho no forno, como na foto, mas você pode ver que ele tem as proporções exatas.

Você precisará de:

• repolho - 0,5 kg;
• farinha - 0,5 xícaras;
• ovo - 3 pedaços;
• fermento em pó para massa - 7 gramas;
• cebolas - 1 peça (opcional).
• açúcar - 1 colher de chá;
• sal - 0,5 colher de chá;
• pimenta preta a gosto.

Cozinha passo a passo

1. Corte o repolho não muito grande, coloque em uma panela com manteiga e frite por 5 minutos. (Pode ser frito com cebola.)
2. Bata os ovos, adicione sal, açúcar e pimenta a eles. Despeje a farinha com o fermento e misture bem. A massa será bem grossa, mas ao mesmo tempo "fluida".
3. Coloque o recheio inteiro na tigela, encha a massa, misture bem.
4. Lubrifique (ou forre com pergaminho) um molde, mova toda a massa para lá.
5. Cubra a panela com papel alumínio e leve ao forno por 50-60 minutos no forno (a 220 ° C). 40 minutos depois de colocar o molde no forno, remova a folha para que a parte superior fique marrom e muito em breve uma charlotte rápida com repolho estará em sua mesa.

Opção 2 - com kefir

Oferecemos uma receita de charlotte com repolho de kefir. Aqui, a massa fica como o que geralmente é feito para bolinhos, e o próprio bolo sai rosado e exuberante. Nesta versão de charlotte com repolho, há um componente incomum - maionese.

Você precisará de:

• repolho - 0,5 kg;
• cenoura - 1 meio;
• farinha - 200 gramas;
• ovo - 3 pedaços;
• kefir - 150 mililitros;
• maionese - 100 mililitros;
• refrigerante - 0,5 colher de chá;
• sal a gosto.

Cozinhar

1. Misture o kefir e os ovos batidos, coloque a maionese, adicione a farinha, o refrigerante, o sal.
2. Pique os legumes, frite até que fiquem macios, em uma frigideira com óleo vegetal, sal.
3. Cubra o molde com pergaminho ou óleo no fundo e polvilhe com farinha.
4. Coloque menos de 1/2 do volume da massa no molde e alise com uma colher.
5. Coloque o recheio, liso, adicione o restante da massa por cima.
6. Asse no forno a 220 ° C até o bolo ficar dourado.

Bolo macio sem massa

Examinamos como você pode assar torta de charlotte com couve e ovos. Mas há outra receita interessante: ela pode ser cozida sem nenhuma massa.

Você precisará de:

• repolho - 300 gramas (mais 5-6 folhas grandes);
• batatas - 420 gramas;
• abóbora - 80 gramas;
• cebolas - 50 gramas;
• cebola verde - 1 molho;
• óleo vegetal - a gosto;
• sal, ervas provençais - a gosto.

Cozinhar

1. Pré-aqueça o forno, elevando a temperatura a 190 ° C.
2. Forre a forma com papel manteiga e coloque três folhas de couve. Prepare uma assadeira com lados altos, encha-a com água.
3. Desmonte a cabeça de repolho em folhas, mergulhe em água fervente por 3 minutos até ficar macia.
4. Espalhe a abobrinha picada e a cebola com uma mistura de ervas provençais por 4 minutos. Adicione o repolho picado e a cebola verde, misture.
5. Ferva as batatas até ficarem macias em água temperada e salgada. Amasse no purê de batatas e adicione a outros vegetais.
6. Coloque a mistura de legumes em um molde, cubra com as folhas de couve restantes.
7. Cubra o molde com papel alumínio, coloque em uma assadeira com água e leve ao forno. Cozinhe por 60 minutos.

Essas foram dicas de como cozinhar charlotte com repolho no forno. Agora sugerimos que você se familiarize com os métodos para fazer esta deliciosa torta em um fogão lento - eles não são difíceis.

Slow Cooker Recipes

Charlotte repolho em um fogão lento acabará por ser deliciosamente delicioso. Além disso, os vegetais podem ser não apenas frescos, o que é especialmente útil no inverno, quando existem todos os tipos de preparações em casa.

Opção 1 - com chucrute

Este método é adequado para quem não tem pressa, pois a massa é levedura e, antes de fazer a torta, a massa é mantida por cerca de uma hora. Essa torta pode ser preparada com facilidade e rapidez, não apenas com chucrute, mas também com couve-flor e carne picada.

Você precisará de:

• chucrute - 1,5 kg;
• cebolas - 80 gramas;
• kefir - 250 mililitros;
• ovos - 2 pedaços;
• farinha - 2 copos;
• fermento seco - 2 colheres de chá;
• açúcar - 2 colheres de chá;
• manteiga - 100 gramas.

Cozinhar

1. O Kefir (temperatura ideal) combina com o fermento seco, deixe descansar por 10 minutos.
2. Bata os ovos com o açúcar, despeje no kefir, adicione a farinha lá, amasse a massa (pelo menos 15 minutos).
3. Transfira a massa para um molde coberto com óleo por dentro, cubra com filme plástico e segure por uma hora.
4. Derreta a manteiga, misture a cebola picada e coloque o repolho picado.
5. Retire parte da massa, coloque o recheio, cubra com o restante da massa. Charlotte com repolho em um fogão lento é cozida na opção "Assar" por 40 minutos.

Opção 2 - com leite fermentado cozido

Nós dizemos como fazer uma deliciosa torta de pastelaria, que é misturada com iogurte ou leite assado fermentado.

Você precisará de:

• repolho (branco / Pequim) - 0,5 kg;
• cebola - 1 peça;
• leite assado / iogurte fermentado - 70 mililitros;
• ovos - 3 pedaços;
• farinha - 0,5 xícaras;
• sal - 0,5 colher de chá;
• açúcar - 1 colher de chá;
• fermento em pó - 7 gramas;
• pimenta preta a gosto.

Cozinhar

1. Frite as cebolas picadas em óleo (na panela lenta ou separadamente em uma panela).
2. Pique finamente o repolho, o sal, lembre-se com as mãos, misture com a cebola.
3. Em uma tigela, misture o leite / iogurte fermentado, a farinha, os ovos, o açúcar e o fermento, bata com um batedor.
4. Misture a massa e o recheio.
5. Coloque a mistura em uma tigela multi-fogão, untada com óleo, selecione a opção “Cozimento”, cozinhe por uma hora.
6. Desligue a panela e mantenha a torta por mais 10 minutos.

Se você não queria cozinhar pratos que todos comiam mais de uma vez e você estava procurando um repolho na geladeira por um longo tempo, chegou a hora. Charlotte repolho vai agradar a todos, incluindo aqueles que estão em uma dieta, e crianças que não podem ser alimentadas com algo útil. Não é de surpreender, porque o bolo é muito saboroso, arejado e comido a uma taxa incrível.

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