Receita de Charlotte com laranjas, maçãs e tangerinas: combinações de recheio

Receita com laranjas

A laranja charlotte é cozida aproximadamente da mesma maneira que a maçã tradicional, mas aqui deve-se levar em conta que as laranjas da torta podem se tornar muito ácidas, por isso é melhor polvilhar o recheio com açúcar. Embora, alguém possa gostar exatamente charlotte azedo. Como cozinhar uma charlotte incomum com laranjas, veja nossa receita com fotos passo a passo.

Você precisará de:

• farinha de trigo - 1,5 xícaras;
• laranjas grandes - 2-3 peças;
• ovos de galinha - 3 pedaços;
• açúcar - 1 xícara;
• refrigerante - ½ colher de chá (ou duas vezes mais fermento em pó);
• vinagre 9% (para extinguir o refrigerante) - 1 colher de chá;
• sal - uma pitada;
• vanilina - na ponta de uma faca;
• canela (opcional) - 1 colher de chá.

Cozinhar

1. Prepare as laranjas: lave-as, descasque-as, remova as veias brancas ao máximo (elas são muito úteis, mas podem dar amargura, embora alguém possa gostar de amargura), retire os ossos, corte cada fatia em 2-3 partes. Polvilhe-os com açúcar para neutralizar o excesso de ácido. Mexa um pouco de canela (embora para os amantes de canela isso não aconteça muito).
2. Bata os ovos em uma tigela separada com sal e açúcar até ficar exuberante.
3. Despeje a farinha peneirada e refrigerante nos ovos batidos, misture com uma colher, se livrando dos pedaços.
4. Adicione vanilina e laranjas à massa. Aleatório. Os cítricos não podem ser misturados com a massa, mas dispostos em camadas (uma camada de laranjas entre duas camadas de massa). Suco drenado de frutas ao descascar, também escorrer para a massa.
5. Despeje a massa em um molde pré-lubrificado com manteiga ou óleo vegetal (você também pode margarina).
6. Asse a laranja charlotte no forno por 35–40 minutos a uma temperatura de 180 graus.
7. Decore de acordo com suas preferências com açúcar de confeiteiro, fatias de laranja fresca (ou enlatada), despeje com calda ou geléia.

Uma das opções para uma receita de charlotte cítrica é com tangerinas. É preparado da mesma maneira que com laranjas, mas você não pode polvilhá-las com açúcar, pois as próprias tangerinas são bastante doces.

Charlotte com laranjas e maçãs

As maçãs sempre foram consideradas um recheio clássico de charlotte, mas ninguém se preocupa em diversificá-lo com outras frutas. Você pode adicionar bananas, laranjas, tangerinas, nozes e até abacaxis às maçãs tradicionais de uma charlotte.

Oferecemos-lhe uma receita passo a passo para charlotte com maçãs e laranjas, com base nas quais você já pode fazer absolutamente qualquer opção para o seu gosto.

Você precisará de:

• farinha de trigo - 1 xícara;
• açúcar - 1 xícara;
• ovos - 4-5 peças;
• maçãs doces - 2 pedaços;
• laranjas - 1 peça;
• vanilina - na ponta de uma faca (ou 1 porção de açúcar de baunilha).

Cozinhar

1. Prepare as frutas: lave-as, retire as sementes e os elementos duros (peles, veias), corte em fatias. Polvilhe-os com açúcar.
2. Quebre os ovos gelados em uma tigela funda e bata-os com uma batedeira ou liquidificador até obter uma espuma macia.
3. Derrame lentamente o açúcar e continue mexendo com uma batedeira até obter uma consistência arejada e o açúcar dissolver completamente.
4. Peneire a farinha (de preferência duas vezes para que o bolo fique mais magnífico) e despeje com cuidado nos ovos, adicione a vanilina. Misture delicadamente com uma colher grande, para obter uma consistência uniforme.
5. As frutas podem ser simplesmente misturadas na massa ou em camadas untadas com manteiga (ou margarina): massa, maçãs, massa, laranjas, massa.
6. Pré-aqueça o forno a 180 graus, defina a forma por cerca de 40 minutos (a preparação é verificada com um palito de madeira ou palito de dente).

Charlotte com tangerinas e maçãs é preparada de acordo com o mesmo princípio, apenas as tangerinas não podem ser cortadas, mas colocadas diretamente em fatias. Mas examine cuidadosamente as fatias quanto à presença de sementes; caso contrário, essa ninharia estragará toda a impressão da torta.

Cozinhando em um fogão lento

Charlotte com laranjas em um fogão lento é preparada aproximadamente da mesma forma em todos os modelos. Considere a receita de laranja charlotte, adequada para as três marcas mais comuns - Panasonic, Redmond e Polaris.

Você precisará de:

• farinha de trigo - 2 xícaras múltiplas (320 g);
• açúcar granulado - 2 xícaras múltiplas (320 g);
• laranjas - 3 peças (médias);
• ovos de galinha - 5 peças;
• vanilina - na ponta de uma faca.

Cozinhar

1. Bata o açúcar e os ovos em uma tigela funda até uma espuma exuberante (bata por pelo menos 7 minutos).
2. Coloque a farinha peneirada com antecedência e misture delicadamente com uma colher ou um batedor de mão.
3. Descasque as laranjas e corte-as.
4. Misture cuidadosamente as fatias na massa para não transferi-las para o mingau.
5. Lubrifique a panela com manteiga ou margarina (você também pode usar óleo vegetal), despeje a massa. Se você tem medo de que as frutas possam queimar, despeje um pouco de massa primeiro e depois coloque o restante com fatias de citros.
6. Charlotte laranja em um fogão lento é cozida no modo "Cozimento" por 65 minutos. No final do ciclo, verifique se o bolo está pronto - fure-o com uma vara de madeira. Se a massa permanecer nela, coloque-a no modo “Assar” por mais 15 a 20 minutos (dependendo do grau de não assar).
7. Antes de puxar o bolo para fora da tigela, espere cinco minutos quando estiver atrás das paredes.

Charlotte com maçãs e laranjas em uma panela lenta é preparada da mesma maneira, apenas em vez de um cítrico pegue uma grande maçã doce (ou compota de maçã).

Charlotte e laranja receita é perfeita para os amantes de citros e apenas para os gulosos. O aroma tropical brilhante vai animá-lo, fornecer-lhe um suprimento de vitaminas, e a torta certamente será um sucesso em sua cozinha.

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