Utensílios e utensílios de cozinha: fogão a gás ou elétrico, frigideira, forno, assadeira, tábua, faca, pratos para ingredientes, ralador, saco plástico, espátula de cozinha.
Os ingredientes
| Nome | Quantidade |
| Cogumelos champignon | 700 g |
| Cebolas | 1 pc |
| Óleo vegetal | 1 colher de sopa. eu |
| Frango picado | 200 g |
| Alho | 2 dentes |
| Maionese | 2 colheres de sopa. eu |
| Sal, pimenta | provar |
| Pão ralado | 2 colheres de sopa. eu |
| Queijo duro | 70 g |
Etapa de cozimento
- Tomamos 700 gramas de champignon fresco e cortamos as pernas com uma faca afiada. É melhor tomar cogumelos de tamanho médio e cores claras, que podem ser consumidos até crus. Adiamos as pernas separadamente.
- Coloque os chapéus limpos em um saco plástico e adicione 2 colheres de sopa de maionese, misture delicadamente, deixe marinar por 30 minutos. Se você não gosta de maionese, basta salgar os cogumelos e deixar em conserva.
- Tomamos uma cebola e cortamos em cubos pequenos. Também trituramos finamente as demais pernas dos cogumelos.
- Ligamos o fogão a gás ou elétrico, colocamos a panela para esquentar e despeje um pouco de óleo vegetal. Quando o óleo aquecer, adicione a cebola picada na panela, frite até ficar transparente e adicione as pernas de cogumelos picadas. Frite até que toda a umidade saia dos cogumelos. Misture constantemente.
- Desligue a panela, deixe os cogumelos esfriarem. Tomamos 200 gramas de frango picado e adicionamos cogumelos com cebola. Para tornar a massa mais densa, adicione 2 colheres de farinha de rosca. Pique finamente 2 dentes de alho e também adicione à carne picada com cogumelos. É importante cortar o alho, não esmagá-lo. Sal e pimenta a gosto. Misture delicadamente a massa com as mãos.
- O recheio está pronto, você pode começar a encher os cogumelos. Pegamos o chapéu de champignon e o preenche cuidadosamente com os dedos, pressionando levemente o recheio para que ele encha todo o cogumelo. Não empurre com força para que o chapéu não arrebente. Fazemos essa manipulação com o resto dos chapéus e colocamos tudo em uma assadeira.
- De cima, os cogumelos são muito bem untados com maionese, a gosto.
- Coloque a panela no forno pré-aquecido por 35-40 minutos. A temperatura deve ser de 200 graus. Enquanto os cogumelos são fritos no forno, você pode ralar 70 gramas de queijo duro em um ralador médio. Após 35-40 minutos, polvilhe os cogumelos com queijo ralado e leve ao forno por mais 5-7 minutos.
- Os cogumelos estão prontos, você pode servir à mesa como um prato independente e como acompanhamento. Bom apetite!
Receita de vídeo
Sugiro que você se familiarize com a receita com mais detalhes no vídeo. Você pode ver o processo de cozimento com mais detalhes e ouvir comentários adicionais do autor do vídeo.
Você já conseguiu agradar sua família e entes queridos com uma receita incrivelmente deliciosa para cogumelos recheados? Talvez você tenha seus segredos e truques na preparação deste prato? Compartilhe seus sucessos conosco, vamos expandir nossas habilidades culinárias juntos!