Salmão com molho cremoso - é difícil imaginar mais saboroso

Utensílios e utensílios de cozinha: tábua, faca, assadeira, tigela, bata, forno.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

Preparação de peixe

1. Tome dois bifes de salmão de 250 g. Para assar, você só precisa de filetes. Portanto, cortamos o bife ao meio ao longo da cordilheira, retire a pele, retire os ossos.
   
2. As quatro peças resultantes são deslocadas para uma assadeira.
   
3. Temporada 1 colher de sopa. eu sal e 1/3 colher de chá pimenta em ambos os lados.
   

Recheio de creme

1. Despeje 300 ml de creme em uma tigela.
   
2. Adicione 3 gemas.
   
3. Coloque 2 colheres de chá. Mostarda Dijon.
   
4. Despeje 1 colher de chá. manjericão seco e 1/3 de colher de chá pimenta do reino moída na hora.
   
5. Misture com um batedor até obter uma consistência homogênea.
   
6. Despeje o peixe com este líquido. Você pode colocar um raminho inteiro de alecrim no peixe, ele dará ao peixe um sabor único.
   

Cozinhar peixe

1. Enviamos o formulário para um forno pré-aquecido até 180 graus por 20 a 25 minutos.
   
2. Tiramos do forno, colocamos em um prato. Polvilhe com salsa picada.
   

Segredos de cozinha

• O salmão fresco é mais adequado para cozinhar peixe no forno com molho de natas, mas você também pode cozinhá-lo congelado. Mas o peixe salgado não é adequado para isso.
• Salmão inteiro em molho cremoso não é cozido. Para isso, é cortado em bifes ou em porções. É importante que eles sejam suaves e apetitosos.
• Você pode usar qualquer creme para preparar salmão com molho cremoso, mas será mais macio e saboroso se você adicionar creme com um teor mais alto de gordura.
• O salmão cozinha rápido o suficiente - não mais que 30 minutos. Se lhe parecer que a receita indica um tempo de cozimento muito curto, você não deve aumentá-lo, pois isso pode tornar o prato menos suculento.
• Você pode cozinhar salmão sem aditivos desnecessários. Nesse caso, é melhor preparar um prato para ela.
• E depois de prepará-lo imediatamente com legumes ou batatas ao mesmo tempo, você pode servir o prato sem um prato lateral.

Receita de vídeo

Neste vídeo, você pode ver como cozinhar salmão com molho de natas no forno. Como separar a carne de peixe da pele para que o filé permaneça inteiro e não rasgado. É mostrado passo a passo quais ingredientes você precisa tomar para fazer um molho cremoso. Como colocar o peixe, quanto assar e como ficou delicioso após o cozimento.

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