Utensílios e utensílios de cozinha: tábua, faca, ralador, assadeira, forno.
Os ingredientes
| Produto | Quantidade |
| filé de salmão | 1 kg |
| queijo mussarela | 150 g |
| queijo duro | 50 g |
| cebola | 1 pc |
| pimenta moída | 2-3 pitada |
| sal | 1 colher de sopa. eu |
| maionese | 70-100 g |
| alho | 1 dente |
| limão | 1 pc |
| verduras de endro | 0,25 feixe |
| cebolinha | 0,25 feixe |
| sementes de mostarda | 1 colher de chá |
| açucar | ½ colher de chá |
Etapa de cozimento
- Verificamos o lado do salmão em busca de ossos. Se estiverem, devem ser cuidadosamente removidos sem danificar a carne.
- Cobrimos a assadeira com papel manteiga, espalhámos imediatamente o peixe e esfregamos com uma pequena quantidade de sal, cerca de uma colher de sopa sem tampo.
- Coletamos meia colher de chá de açúcar e polvilhe o filé de peixe por cima.
- Descasque a cebola da casca, lave-a sob a torneira, corte em meias argolas. Salgue levemente a cebola e esmague-a com as mãos para que ela dê suco.
- Em um recipiente separado, colocamos 100 g de maionese; é bom que seja feito em casa. Se não for esse o caso, você pode comprar no supermercado, isso depende da sua preferência.
- Em um ralador fino, esfregamos um dente de alho pré-descascado e lavado. Adicione o alho à maionese, misture bem.
- Corte o limão, depois de lavá-lo com água da torneira, esprema duas colheres de suco e junte à maionese com alho.
- Misture as cebolas com esta maionese, misture bem, coloque a massa no filé de peixe, distribua uniformemente na superfície.
- Cubra com sementes de mostarda em grãos, levará apenas uma colher de chá e polvilhe com duas pitadas de pimenta moída. É importante não exagerar aqui - tome mostarda e pimenta com moderação.
- Em um ralador grosso, esfregamos 100 gramas de queijo mussarela e 50 gramas de queijo duro holandês comum.
- Misture, encha o peixe por cima. Dois tipos de queijos são usados para equilibrar o grau de queijo: a mussarela não tem salinidade muito pronunciada, por isso adicionamos mais queijo holandês salgado.
- Enviamos a panela ao forno por 15 minutos a uma temperatura média (160-180 graus).
- Após 15 minutos, tiramos o peixe do forno e polvilhe com verduras picadas, como preferir. Top pode ser polvilhado com uma pitada de pimenta a gosto.
Opções de alimentação e decoração
Ao servir na mesa de jantar, o peixe deve ser resfriado, o queijo duro derretido ao redor e cuidadosamente cortado com uma faca. Você deve cortar o salmão em fatias repartidas, colocá-los em pratos, colocando ao lado de uma fatia de limão e uma folha de salsa verde. Isso dará ao prato uma aparência apetitosa e sua família apreciará o salmão assado com queijo.
Receita de vídeo
O vídeo fornece informações sobre a preparação detalhada do salmão no forno. Há uma demonstração do processo de cozimento, com uma explicação de todas as etapas do cozimento de um prato de peixe. Também é anunciada uma lista de todos os ingredientes necessários.
Caros leitores, gostaria muito de saber se você cozinhou salmão com uma camada de queijo? Como você fez isso? Você obteve informações úteis para cozinhar um produto de peixe?