Utensílios e utensílios de cozinha:
- fogão ou fogão;
- copo medidor ou balança de cozinha;
- panela
- tábua de cortar;
- uma faca;
- uma colher de chá;
- uma colher de sopa;
- ralador grosso;
- prato para servir pratos.
Os ingredientes
| Produto | Quantidade |
| Filé de arenque | 2 peças |
| Cebolinha | 1 monte grande |
| Dill | 1 monte grande |
| Pepino fresco | 1 pc |
| Queijo duro | 150 g |
| Batata | 2-3 peças. |
| Maionese | 300 g |
| Sal | 1 colher de chá |
| Agua | em porções |
Etapa de cozimento
Cozinhar batata
- Puxe a água para uma panela e deixe ferver.
- Lave duas ou três batatas cuidadosamente em água corrente.
- Quando a água ferver, adicione 1 colher de chá de sal. Coloque as batatas na água.
- Quando a água ferver novamente, reduza o fogo para médio. Cozinhe as batatas 30-40 minutos até ficarem cozidas (verifique com um espeto ou um palito).
- Retire as batatas do fogo e espere esfriar completamente.
Salada de cozinha
- Para a salada, você precisará de 2 filetes de arenque desossados. Corte em pedaços pequenos.
- Coloque a primeira camada de arenque em um prato e cubra com uma camada de maionese.
- Lave um monte grande de cebolinha (5-6 penas), seque e pique finamente.
- Coloque as cebolas em um arenque e cubra com maionese.
- Descasque as batatas cozidas da pele. Rale as batatas em um ralador grosso.
- Em cima de uma cebola verde, coloque uma camada de batatas, nivelando-a cuidadosamente. Não se esqueça da camada de maionese.
- Lave um pepino fresco pequeno em água corrente. Corte o pepino em tiras e coloque-o uniformemente na salada.
- Em um ralador grosso, rale 150 gramas de queijo duro. Cubra os pepinos com uma camada de queijo ralado e depois novamente com maionese.
- Enxágüe e seque o monte de endro. Pique as verduras e polvilhe generosamente a salada. Você pode adicionar um pouco de cebola verde por cima. O prato está pronto. Bom apetite!
Você sabe Se você não gosta de maionese ou tenta reduzir o consumo, substitua-o por outro molho. Você pode usar iogurte branco grego ou creme de leite. Outra opção interessante é misturar iogurte em proporções iguais com creme azedo ou creme azedo com maionese. Ainda assim, um arenque sob um casaco de pele tem um gosto melhor com maionese. Pode ser facilmente preparado em casa.
Fazendo maionese caseira
- Em uma tigela funda, misture 1 ovo de galinha cru, 1 colher de chá de sal, 2 colheres de chá de açúcar, 1 colher de chá de mostarda em pó, 1 grama de pimenta caiena e 50 mililitros de azeite.
- Bata toda a mistura com uma batedeira.
- Quando a comida se misturar bem, comece a derramar 75 mililitros de óleo vegetal refinado.
- Depois disso, adicione 1 suco de limão à maionese. Bata.
- Adicione gradualmente outros 75 mililitros de óleo vegetal refinado ao molho, continuando a misturar bem. O molho está pronto.
Receita de vídeo
Para entender a receita com mais detalhes e ver as instruções visuais, confira a receita em vídeo do autor para cozinhar o arenque com um casaco de pele verde.
Caros leitores, como você gosta de uma variação tão comum do arenque sob um casaco de pele? Como você pode ver, acaba sendo realmente verão e fresco. Você já tentou fazer uma salada dessas na sua cozinha? Compartilhe suas impressões nos comentários abaixo.