Utensílios e utensílios de cozinha: forno a gás ou elétrico, recipiente fundo, faca, tábua, colher de chá, assadeira, colher de sopa, prato de jantar.
Os ingredientes
| Raiz de aipo | 1 pc |
| Lemon | 1/2 pcs. |
| Alho | 6 dentes |
| Manjericão vermelho | 1 cacho |
| Azeite | 3 colheres de sopa. eu |
| Dill | 1 cacho |
| Salsa | 1 cacho |
| Sal marinho | 1 colher de chá |
| Pimenta preta moída | 1 colher de chá |
Sequência de cozimento
- Enxaguamos uma raiz de aipo em água corrente, descascamos e cortamos em pequenos quadrados e despejamos em um recipiente fundo.
- Descascamos 6 dentes de alho das cascas e achatamos com a parte plana da lâmina da faca.
- Ligue o forno a 180 ° C e deixe aquecer. Lavamos 1 cacho de manjericão vermelho em água corrente, secamos levemente, separamos as folhas das hastes e as moemos. Polvilhe aipo picado sobre 1 colher de chá. sal marinho, 1 colher de chá. pimenta preta, adicione os dentes de alho amassados e as folhas de manjericão picadas.
- Lavamos 1 molho de salsa e 1 molho de endro em água corrente, secamos, cortamos as hastes e picamos finamente as verduras.
- Produtos de água em um recipiente fundo de 3 colheres de sopa. eu azeite, adicione as verduras picadas de endro e salsa e despeje por cima o suco de 1/2 limão espremido à mão ou usando um espremedor de citrinos. Misture todos os ingredientes com uma colher de sopa.
- Espalhamos os cubos de raiz de aipo em conserva em uma assadeira, nivelamos e enviamos ao forno pré-aquecido por 40 minutos.
- Depois de 40 minutos, tiramos uma assadeira, colocamos o aipo em um prato de jantar ao prato principal e servimos.
Importante!Para fazer um prato tão saboroso e suculento, você precisa escolher uma boa raiz de aipo. Portanto, ao escolher, você deve preferir pequenas colheitas de raízes, pois são mais jovens que o aipo maior. Na sua superfície não deve haver áreas podres, porque mesmo depois de removê-las, o sabor ainda será estragado.
Você também deve se recusar a comprar uma colheita de raízes com cheiro de mofo e umidade. Se precisar pressionar a parte superior da raiz, verifique se ela apodreceu por dentro. A presença de um talo dá ao local do aipo, onde cresce, um sabor amargo, e isso arruinará o sabor de todo o prato.
Receita de vídeo
Para esclarecer qual deve ser o tamanho dos cubos de raiz, como o aipo fica em uma marinada ou admira um prato pronto, observe estas passagens na receita em vídeo.
O aipo é uma planta medicinal e é muito útil para comer. É capaz de fortalecer o sistema imunológico e ajudar a lidar com várias doenças diferentes. A raiz desta planta é ralada, em conserva, cozida, seca e assada e também come suco de raiz espremido na hora. Adicionar aipo aos pratos de carne ajuda o corpo a absorver proteínas.