Arenque assado no forno em papel alumínio é um prato simples e saboroso

Utensílios e utensílios de cozinha:

• forno;
• folha de alumínio;
• faca de cozinha;
• tigela funda;
• placa;
• assadeira ou assadeira;
• prato de servir.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Para cozinhar, você precisará de 2 arenques de tamanho médio. Você pode usar peixe fresco ou congelado. Neste último caso, descongele previamente o arenque na geladeira.
   
2. Começamos a preparar o peixe. Primeiro, cortamos a cabeça junto com as barbatanas peitorais. Fazemos uma faca com uma incisão profunda na barriga e obtemos todo o interior. Lavamos o arenque em água corrente e tapamos o peixe com papel toalha. É importante limpar bem as paredes internas do abdome para que o peixe acabado não tenha um sabor amargo. Corte a cauda. Se o peixe pegar leite ou caviar, também poderá ser assado em papel alumínio junto com o arenque, que é muito mais suculento.
   
3. Coloque 2 arenques em uma tigela funda, adicione sal a gosto e polvilhe com uma pitada de pimenta do reino. Da mesma forma, tempere o peixe no verso. O leite com caviar também é sal e pimenta.
   
4. Cortamos uma cebola de tamanho médio em fatias pequenas.
   
5. Desdobramos a folha de alumínio e colocamos uma carcaça de arenque nela. Na barriga, empurre metade do leite ou caviar. No interior, também colocamos um pouco de cebola e 1 folha de louro. Também é possível encher o arenque com várias fatias de limão, para que o peixe acabado tenha uma acidez picante.
   
6. Enrole bem o arenque em papel alumínio. Recomenda-se levantar as bordas da folha para cima, para evitar vazamentos de suco e secar o peixe. Da mesma forma, enrole outro arenque.
   
7. Colocamos o peixe embalado em papel alumínio em uma assadeira ou em uma assadeira. Pré-aqueça o forno a 180 graus e deixe o peixe assar por 20 a 25 minutos. Alguns minutos antes da prontidão, você pode desdobrar a folha e colocar o peixe no forno por mais alguns minutos. Nesse caso, o arenque terá uma crosta perfumada e dourada.
   
8. Servimos o peixe acabado à mesa, colocando-o em um belo prato. Para o arenque assado, você pode cozinhar qualquer prato ao seu gosto, por exemplo, batatas cozidas com ervas ou legumes no vapor. Decoramos o arenque acabado com cebolinha, um raminho de endro ou salsa.
   

Receita de vídeo

O vídeo mostra como cozinhar arenque com rapidez e facilidade no forno em casa. O vídeo mostra todos os produtos necessários para assar peixe e sua quantidade. Graças a uma receita passo a passo com os comentários do chef, você pode facilmente repetir um prato semelhante e tratá-lo com seus entes queridos.

Outras receitas de peixe