Utensílios e utensílios de cozinha
- balanças de cozinha;
- dispositivo de medição;
- tábua de cortar;
- capacidade profunda;
- uma faca;
- uma colher de chá;
- filme plástico;
- espeto;
- churrasco.
Os ingredientes
- sela de cordeiro - 1 kg
- cebolas - 1/4 pcs.
- pimenta preta moída - uma pitada
- páprica - uma pitada
- sal - 1 colher de chá.
- alho - 3 dentes.
- verdes - um monte
- azeite de oliva - 300 ml
- água mineral - 50 ml
Etapa de cozimento
Uma sela de cordeiro é uma parte do farelo, que consiste em uma costela, um fragmento da coluna, filé macio e gordura. Em termos de cozimento, é uma carne versátil que pode ser preparada de várias maneiras. São feitos medalhões macios, bem como pratos na grelha ou no forno. Convidamos você a se familiarizar com a receita de um kebab perfumado, saboroso e muito suculento chamado “Saddle Lamb”.
- Cortamos a sela de cordeiro com 1 kg em pedaços e a colocamos em um recipiente fundo.
- Adicione 1 colher de chá à carne. sal, uma pitada de pimenta do reino e páprica.
- Lá adicionamos 1/4 da cebola, cortada em meias argolas.
- Em um prato fundo, misture um monte de verduras picadas, 300 ml de azeite e 3 dentes de alho picados.
- Despejamos carne com molho pronto e adicionamos 50 ml de água mineral.
- Cubra a carne com filme plástico e deixe marinar por 3-5 horas.
- Nós fritamos kebab, colocando pedaços de cordeiro no espeto.
Você sabeSe você usar carne de cordeiro jovem na receita, será suficiente para mariná-la por 1,5 horas.
O churrasco da sela de cordeiro, preparado pelo método proposto na grelha, é muito suculento, aromático e saboroso. Sirva este prato deve estar quente, acrescentando legumes, molho de tomate e pão pita.
Receita de vídeo
Se você ainda tiver alguma dúvida sobre como preparar churrasco na sela do cordeiro, recomendamos que assista a um vídeo com uma receita detalhada para este prato. Você aprenderá a marinar a carne e qual é o resultado de um churrasco pronto.
Agora você sabe como cozinhar uma marinada picante, o que tornará seu kebab incrivelmente macio, suculento e lhe dará um aroma incomum. Diga-me, você cozinhou shish kebab de cordeiro antes? Gostou da receita deste prato? Não se esqueça de compartilhar dicas culinárias úteis e deixar sua opinião nos comentários.